Berta La Difesa 0,7l 43%

Berta La Difesa 0,7l 43%

Die gesamte Geschmacksfülle der Grappa La Difesa geht auf die hohen Standards zurück, die die Distillerie Berta an ihre Rohstoffe und an den Produktionsprozess stellt. Der Grappa La Difesa entsteht zu 100 Prozent aus Trester von Amarone Trauben. Diese Trauben stehen für den wohl aromatischsten und gehaltvollsten Wein, den Italien zu bieten hat. So verwundert es dann auch nicht, dass diese reiche Aromatik auch in den Grappa übergeht. Ende Februar wird der Grappa destilliert. Ein spezielles Transportsystem, das die Distilleria eigens entwickelt hat, stellt dabei sicher, dass der Trester seine hohe Qualität behält. Diese Vorgehensweise ist wichtig, denn die Brennerei bezieht Trester aus allen Regionen Italiens. Nur wenn die Trester erstklassig sind, wird es später auch der daraus entstehende Grappa sein. Die Destillation ist Diskkontinuierlich und wird in traditionellen Dampfstromkesseln aus Kupfer durchgeführt. Die Brennmeister verstehen es dank ihrer langen Erfahrung, dabei den Vor- und den Nachlauf abzuscheiden, sodass nur der qualitativ hochwertigste Mittelbrand für die Herstellung der herausragenden Spezialität genutzt wird, die der Grappa Berta La Difesa ist. Im Anschluss an die Destillation erfolgt der Fassausbau. Dieser dauert beim Grappa Berta La Difesa 18 Monate, wobei das edle Destillat in verschiedenen Holzarten gelagert wird. Das Ergebnis ist am Ende dann ein hervorragender Genuss, der Erinnerungen an Italien und die italienische Lebensfreude wach werden lässt. Unabhängig davon, ob der Grappa als Digistif oder zu einer besonderen Stunde allein stehend verkostet wird.

Ein Grappa der gehobenen Klasse ist der Grappa di amarone riserva La Difesa aus dem Hause Berta. Genießern bietet er eine ansprechende und gleichermaßen komplexe Geschmacks- und Aromenfülle. Seine Farbe weist einen leichten Bernsteinton auf, der der klaren Flüssigkeit eine besondere Eleganz verleiht. Sein samtiger und delikater Duft betört und wird nur vom reichhaltigen Geschmack übertroffen. Dieser ist geprägt von einer ausgesprochenen Harmonie, in der sich Noten von Waldbeeren, Sauerkirschen und Vanille zeigen.

Farbe: Klar, leichter Bernsteinton
Duft: delikat, samtig, sehr komplex
Geschmack: wunderbar harmonisch mit Noten von Waldbeeren, Sauerkirschen und Vanille.