Anbaugebiete für die Grappaernte

Zu den herausragenden Rebsorten des Trentino gehören neben den heimischen Sorten wie z.B. Traminer, Gold- und Rosenmuskateller oder Riesling auch die neueren Rebsorten wie Chardonnay, Sauvignon, Cabernet und Merlot. Dem sonnenreichen und milden Klima ist es zu verdanken, dass ein säurebetonter und charaktervoller Weißwein entstehen kann. Auch hier möchten wir Ihnen eine kleine, aber erlesene Auswahl von Grappa anbieten und Sie zu einem Liebhaber der trientischen Erzeugnisse machen.

Produkte aus Trentino

Das Piemont, eines der bedeutendsten Weinanbaugebiete Italiens, ist weltweit bekannt für die feinsten und traditions-reichsten Rotweine Italiens. Da gibt es z. B. den vollmundigen Barolo aus der klassischen Nebbiolo-Traube; den lebhaften, feinherben und fruchtigen Barbera dí Alba und den jung zu trinkenden Dolcetto díAlba, um nur einige zu nennen. Auch kulinarisch hat das Piemont einiges zu bieten. Dabei sollte man an die berühmten weißen Trüffel aus den großen Eichenwäldern, an die aromaintensiven Steinpilze und an die Beeren und Kräuter der vielfältigen Landschaften denken. Die Vielfältigkeit der Weinlandschaften und kulinarischen Genüsse des Piemont spiegelt sich ebenfalls in den erstklassigen Spitzenprodukten an Grappa wieder.

Produkte aus dem Piemont

Der Weinbau in Südtirol hat eine lange Tradition. Archäologische Funde deuten darauf hin, dass er bis in vorrömische Zeit zurückreicht. Das recht kleine Südtiroler Weinbaugebiet beinhaltet Höhenlagen, die von 200 bis 1.000 Meter Seehöhe reichen. Dies ermöglicht den Anbau zahlreicher in Geschmack und Charakter sehr unterschiedlicher Weinsorten. Es gibt zwei autochthone Rebsorten, die nur in Südtirol angebaut werden: Vernatsch und Lagrein. Der weltweit bekannte Gewürztraminer verdankt seinen Namen dem Weindorf Tramin.

Auf rund 60 % der Weinbaufläche wird Weißwein angebaut. Die bekanntesten Sorten sind Ruländer, Gewürztraminer, Weißburgunder und Chardonnay. Bei den Rotweinen dominieren neben den beiden autochthonen Rebsorten Blauburgunder, Merlot und Cabernet Sauvignon.

Auch die Veredelung der Trauben zu Tresterbrand hat in Südtirol eine lange Tradition. Erfüllt sie strenge Qualitätskriterien, so darf Südtiroler Grappa seit 2005 das Qualitätszeichen Südtirol tragen. Neben Grappa sind Südtiroler Brennereien für die Herstellung von hochwertigen Edelbränden aus Obst bekannt. In südlicher Wärme mit über 280 Sonnentagen pro Jahr und relativ kühlen Nächten gedeihen besonders geschmacksintensive Früchte, die einen hervorragenden regional erzeugten Rohstoff für die Destillation von herausragenden Obstbränden darstellen.

Produkte aus Südtirol

Die Lombardei ist nach Volksstamm der Langobarden benannt. Diese Region mit der Hauptstadt Mailand wird durch die großen italienischen Seen, dem Lago Maggiore, dem Gardasee, dem Luganer See, dem Comer See und dem Lago d'Iseo, geprägt. Vor allem der Bereich um die Seen bietet gute Bedingungen für den Weinbau. So haben die nahegelegenen Alpen eine schützende Wirkung und die Seen üben einen positiven Einfluß auf das Mikroklima aus. Kalte Winter, heiße Sommer und häufige Niederschläge im Frühjahr und Herbst tragen dazu bei, dass die Weine der Lombardei ein volles Aroma entwickeln können. Um den Reifeprozess zu begünstigen werden die Reben größtenteils an Südhängen aufgereiht, so dass sie ein möglichst hohes Maß an Sonne genießen können.

Wichtige rote Rebsorten sind Barbera, Bonarda, Cabernet Sauvignon, Lambrusco, Merlot, Nebbiolo und Pinot Nero. Bei den weißen Reben sind es vor allem Chardonnay, Pinot Bianco und Trebbiano.

Auch die Destillation von Grappa hat eine lange Tradition in der Lombardei. Der Legende nach wandte bereits der Jesuitenpater Francesco Terzi Lana im 17. Jahrhundert seine Kenntnisse als Physiker auf die Destillation an und widmete ihr den dritten Band seines Werkes „Magisterium Naturae“. Auch heute gibt es noch zahlreiche Brennereien, die auf hervorragende Weise die Charakteristika und Eigenheiten der verschiedenen lombardischen Weinsorten in ihrem Grappa herausarbeiten.

Produkte aus der Lombardei

In der Region Venetien, einem der größten Weinanbaugebiete Italiens, zwischen Venedig und dem Gardasee, nehmen die Veroneser Weine wegen ihrer Qualität und ihres guten Rufes eine Sonderstellung ein. Der trockene, elegante Soave, der leichte Bardolino und der kräftigere, harmonische Valpolicella zählen in Deutschland zu den bekanntesten und beliebtesten Weinen. Aber auch die berühmten Trauben des französischen Bordeaux, der Cabernet und der Merlot sind hier heimisch geworden und bieten dem Weinfreund eine Spitzenqualität, die seinesgleichen sucht. Ebenfalls aus der gleichnamigen Rebsorte benannt, entsteht in dieser Region der allseits bekannte Schaumwein "Prosecco".

Produkte aus Venetien

Das Friaul war bereits in der Römerzeit als ein wichtiges Anbaugebiet für erlesene Weine bekannt. Diese Region ragt von der slowenischen Grenze bei Triest ca. 100 km in Richtung Westen. Trotz dieser Randlage ist das Friaul auch heute noch eines der wichtigsten Weinanbaugebiete Italiens. Bedingt durch die verschiedensten Landesfürsten wie Habsburger, Franzosen und Venezianer konnte sich eine reichhaltige Weinlandschaft entwickeln - Besser: Durch den Einfluß der verschiedendenen Fürsten, die über die Jahrhunderte Besitzungen in dieser Region hatten, wie den Habsburgern, den Französischen Königen und den Venezianern, entwickelte sich eine reichhaltige und vielfältige Weinlandschaft. Zu den bedeutendsten Rebsorten gehören der Refosco, der Verduzzo sowie der Pignolo. Auch die Grappaherstellung kann auf eine lange Tradition zurückblicken.

Produkte aus Friaul-Julisch Venetien

Einer der wohl bekanntesten und wichtigsten Weine dieser klassischen Anbauregion ist der Chianti Classico aus dem Gebiet zwischen Florenz und Sienna. Die Landschaften der Toskana, verbunden mit dem Klima, der Sonne, den Olivenhainen und den Weinbergen, bilden eine perfekte Einheit. Hier werden Weine aller Qualitäten erzeugt: von den einfachen Weinen für jeden Tag bis hin zu Spitzenerzeugnissen. Die Rebsorten der Region sind unter anderen Merlot, Sangiovese, Cabernet Sauvignon und der Trebbiano. Zu den Spitzenweinen der Toskana zählen der Brunello di Montalcino und der Vino Nobile di Montepulciano, um nur zwei der bekanntesten zu nennen.

Produkte aus der Toskana