Wie ist die Region Trentino unterteilt?
Die mehr als eine Million Einwohner der Region verteilen sich zu etwa gleichen Teilen auf die beiden Provinzen. Insgesamt sprechen etwa zwei Drittel von ihnen Italienisch als erste Sprache. Betrachtet man eine Landkarte, so ist Trentino-Südtirol fast perfekt aufgeteilt, mit Trentino im Süden und Südtirol im Norden. Außerdem wird es durch den Fluss Etsch, der Südtirol seinen Namen gibt, in Ost und West geteilt. In den Tälern, die von der Etsch und ihren Nebenflüssen gebildet werden, befinden sich fast alle Weinberge der Region. Außerhalb dieser Gebiete ist das Terrain in der Regel zu gebirgig für den Weinbau. Viele Südtiroler Weinberge liegen ohnehin in der Nähe von Skipisten und Wintersportorten.
Die Provinz- und Regionalhauptstadt ist Trient (daher der Name Trentino), an den Ufern der Etsch. Sie liegt direkt flussabwärts von Italiens Top-Weinbauschule, dem Istituto Agrario di San Michele all' Adige. Die Spirituosen aus der Region spiegeln sowohl die kulturelle als auch die topographische Komplexität wider. In vielerlei Hinsicht widerspricht das Klima hier dem, was man in einer alpinen Region auf dem 46. nördlichen Breitengrad (den sie mit dem zentralen Burgund teilt) erwarten würde. Die Talsohlen heizen sich an Sommertagen sehr schnell auf und schicken warme Luft hinauf in die von Weinbergen gesäumten Hänge. Dies, gepaart mit der hellen alpinen Sonne, führt zu reichhaltigen, reifen Weinstilen, die man von einer so kühlen, frischen Region nicht erwarten würde. Ähnliche Bedingungen findet man im südlichen Schweizer Tessin, 160km weiter westlich. Die warmen Alpenluftströme helfen auch dabei, Rebkrankheiten und Pilzbefall abzuwehren. Die Böden bergen weniger Überraschungen, da sie größtenteils aus Schwemmland und kolluvialen Ablagerungen bestehen, relativ frei drainierend und reich an Mineralien.
Die Grappasorten aus der Region Trentino
Qualität und Respekt vor der Tradition machen das Trentino zu einem Gebiet mit hervorragenden Grappasorten. Die Trentiner Destillate fließen klar aus den Brennblasen und bieten dem Verkoster all ihre besonderen Aromen. Die nicht nur auf die angebauten Rebsorten, sondern auch auf die sorgfältigen und geschickten Hände des Menschen zurückzuführen sind. Der Grappa gehört seit jeher zu den Traditionen der Menschen im Trentino und ihrer Kultur: Der Boden als Lebensgrundlage der Bevölkerung wurde stets mit größter Sorgfalt gepflegt. Heute sind über 90 Prozent der angebauten Rebsorten von zertifizierter Herkunft und garantieren somit höchste Qualitätsstandards. Die am meisten verbreiteten Rebsorten mit roten Trauben sind Schiava, Teroldego und Marzemino. Zu den weißen Rebsorten gehören Muskateller, Müller-Thurgau, Traminer, Riesling, Silvaner und Nosiola.
Im Trentino haben sich die Durchlaufbrenner für die industrielle Herstellung von Grappa nur wenig durchgesetzt. Der Respekt vor der traditionellen Doppelkessel-Destille ist eine Besonderheit der Trentiner Destillate. Die Trentiner Grappasorten zeichnen sich durch Geschmeidigkeit und ihren Duft aus, zusammen mit weichen und delikaten Fruchtnoten. Sie bieten ein Bouquet von großer Frische, vor allem bei den Produkten ohne Reifung in Holzfässern. Und wenn Sie jetzt Lust auf einen solch hochklassigen Grappa bekommen haben, halten wir eine sehr große Auswahl an Grappasorten aus dem Trentino davon in unserem Shop zum Kauf bereit.
