Pojer e Sandri Brandy Alto Grado Fullproof 0,5 Liter 65,1 % Vol.

Pojer e Sandri Brandy Alto Grado Fullproof mit 0,5 Liter und 65,1 % Vol.

Der Pojer e Sandri Brandy Alto Grado Fullproof ist ein kräftiger italienischer Weinbrand, der komplett vom Anbau der Trauben bis zur Abfüllung von einem Unternehmen hergestellt wird. Er stammt von der in Faedo im italienischen Trentino beheimateten Brennerei Pojer e Sandri, die auch das gleichnamige Weingut betreibt. Grundlage für den Weinbrand sind Trauben der Rebsorten Schiava, Lagarino, Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Blanc und Pinot Meunier aus eigenem Anbau. Der in Eichenholzfässern und Edelstahltanks gereifte italienische Brandy zeichnet sich durch einen eleganten Charakter aus und wird mit einem kräftigen Alkoholgehalt von 65,1 Prozent in einer 500 Milliliter Flasche geliefert.

Wie wurde der Pojer e Sandri Brandy Alto Grado Fullproof gereift?

Der Weinbrand ist eine Cuvée aus Destillaten von Weinen der Rebsorten Vernatsch, Lagrein, Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Blanc und Pinot Meunier. Die einzelnen Destillate, die mittels diskontinuierlicher und aromaschonender Destillation gewonnen wurden, wurden zunächst etwa 10 Jahre in kleinen Eichenholzfässern gereift, die zuvor mit Chardonnay belegt waren. Hieran schloss sich eine weitere Abrundungsphase über einen Zeitraum von fünf bis zehn Jahren in Edelstahltanks an. Anschließend erfolgte die sorgsame Vermählung der Destillate und die leichte Verdünnung mit frischem Quellwasser, um die optimale organoleptische Balance zu erreichen.

Wie schmeckt der Pojer e Sandri Brandy Alto Grado Fullproof?

Der bernsteinfarbene Brandy aus Norditalien zeigt schon beim Einschenken ins Glas ein kräftiges und warmes Bouquet mit einem facettenreichen Aromenspiel, das er den verschiedenen Rebsorten verdankt. Diese komplexen Aromen sind auch in seinem Geschmack wahrnehmbar. Dabei gibt sich der Brandy reichhaltig, aber elegant mit einem langanhaltenden Abgang. Es wird empfohlen, den Brandy Alto Grado möglichst mit einer Temperatur von etwa 18 Grad Celsius zu genießen, da seine Aromen bei dieser Temperatur am besten zur Geltung kommen.