Grappa aus dem Piemont bei Grappa.de kaufen

Grappas aus dem Piemont

Das Piemont erfreut sich einer alten Destillationstradition, auch dank des enormen Reichtums seiner Weinberge, die Qualitätstrester aus roten Trauben wie Nebbiolo, Dolcetto und Barbera, aber auch weiße Sorten wie Weißer Muskateller, Arneis, Erbaluce usw. hervorbringen. Die Piemonteser nennen den Grappa traditionell „Branda“.

Aus Respekt vor der unverfälschten handwerklichen Tradition verwenden viele Brennereien nicht das Destillationsverfahren mit kontinuierlichem Zyklus, sondern benutzen Kessel mit Dampf. Die mit einem diskontinuierlichem Zyklus arbeiten. Andere manuelle Anlagen beinhalten einen Doppelkessel, seltener wird noch traditionell über direktem Feuer destilliert. Als Zeugnis der alten piemontesischen Destillationstradition wurde im 18. Jahrhundert die Gilde der Destillateure gegründet, mit spezifischen Regeln und Vorschriften für die Mitglieder, von denen einige immer noch im Piemont sitzen und nach den alten Bräuchen arbeiten.

Grappa aus Nebbiolo, Dolcetto und Barbera kommen aus dem Piemont

Der hohe Wert des Tresters, der in den Brennblasen verwendet wird, garantiert hochwertige und sehr charakteristische Grappas. Grappa aus Nebbiolo, Dolcetto und Barbera, auch mit langer Reifung in Holzfässern, sind nur einige der Spitzenprodukte der piemontesischen Destillation. Aber es wird auch Grappa aus Weißem Muskateller hergestellt, eine der bekanntesten Rebsorten der Region, deren Sanftheit dem Gaumen einen exquisiten Geschmack bietet, insbesondere in Kombination mit Käse. Die große Erfahrung der Weinbauern und die Qualität der Trester verleihen den Grappas dieser Region ganz und gar piemontesische Eigenschaften und eine sehr hohe Qualität. Es handelt sich um veredelte Produkte, die aus ausgewählten Trestern aus den verschiedenen Gebieten der Region gewonnen werden. Viele von ihnen reifen im Holzfass, wo sie einzigartige Aromen und Weichheit erlangen und nach alter Tradition mit Früchten oder Kräutern aromatisiert werde. Aber auch junge Grappas mit transparenter Klarheit kommen aus dem Piemont. All das sind die Früchte einer Handwerkskunst, die sich über Generationen von Brennmeistern erstreckt hat. Sie kommen in einer eleganten Verpackung, die den großen Wert des Produkts hervorhebt.