Etter Williams 0,7l 42%

Etter Williams Edelbrand mit 0,7 Liter und 42 % Vol.

Die Williamsbirne gefällt Etter genauso wie Kirsche. Zahllose Sorten, Größen und Abfüllungen gibt es von der Williamsbirne zu kaufen. Wir empfehlen für den vollendeten Genuss den Etter Williams Barrique. Der wird im Eichenfass gereift. Wer jedoch nur ab und zu Williams Christbirnenbrand trinkt, den gerne auch mal als Apero mischt, ist hier richtig. 11 Kilogramm vollreife Williams-Birnen sind für 700 ml. nötig. Das er trotz fehlender Lagerung im Glasballon oder Eichenfass überzeugen kann, beweisen die beiden Gold Medals im Jahr 2009 und 2017 bei der DistiSuisse. Diese Abfüllung reift für sechs bis 12 Monate im Edelstahltank, bevor auf Trinkstärke verdünnt und abgefüllt wird.

Vollmundiger guter Birnenbrand aus der Schweiz kaufen

Bezogen werden die vollreifen Birnen zum Höchstpreis. Denn man möchte die Qualitätsstufe „qualite jaune“ haben. Das bedeutet vollreif, hochgelb und voller Zucker. Im Fachgeschäft könnte man diese überreife Sorte nicht mehr kaufen. Der Destillateur freut sich über mehr Zucker und mehr Aroma. Sofort nach dem Kauf werden die Früchte nach Zug gebracht zur Distillerie. Hier werden diese gereinigt, geschnitten und eingemaischt. Nach der Gärung wird zweifach destilliert. Die ganze Brennerei riecht nach Birne. Das Ganze spielt sich immer Ende September in der Brennerei ab. Und jeder der will, kann in dieser Zeit vorbeikommen und in eine vollreife Williamsbirne beißen. Bis zu zehn Wochen gärt die Birne, bis die Umwandlung von Fruchtzucker in Alkohol abgeschlossen ist. Dann wird destilliert und im Edelstahltank eingelagert.