Fine Bretagne XO 0,7 Liter 43 % Vol.

Fine Bretagne XO mit 0,7l und 43% Vol.

Eine Spirituose nach maritimen Motiven zu benennen hat eine lange Tradition und auch hier ging man diesen Weg, denn mit dem "Cuvée Etoile" zollt man den letzten noch aktiven Schonern aus Paimpol Tribut. Limousineichenfässer aus dem Holz der dort beheimateten Wälder geben dem Fine Bretagne ein Zuhause für die Lagerung und so kann sich der Geschmack von herrlichen Backäpfeln und einem holzigen Rauch entwickeln, der sehr kräftig daherkommt und den Charakter des Cidres - aus dem er destilliert wurde - noch in sich trägt.

Die Bezeichnung "Fine Bretagne" oder auch "Lambig" ist das bretonische Äquivalent zum Calvados aus der Normandie und ist eine Spirituose, die durch die Destillation von Cidre entsteht. Laut Gesetz muss dieser Fine Bretagne für ein Minimum von 4 Jahren in Eichenfässern gelagert werden um sich die Bezeichnung zu "verdienen". Das Wissen um die Herstellung wird in der Destillerie Warenghem von Generation zu Generation weitergegeben und immer weiter vervollständigt.

Im Jahr 1992 begann man sich gezielt auf den Apfel als ein Grundprodukt zu fokussieren und damit eine der beliebtesten Obstsorten der Bretagne noch weiter ins Rampenlicht zu rücken. Das vielseitige Obst wurde zur Leidenschaft von Gilles Leizour und er war überzeugt davon einen herausragenden Fine Bretagne zu erschaffen. Noch im selben Jahr wurde die Erlaubnis zum Brennen erteilt und die ersten Tropfen flossen aus der kupfernen Brennblase.