LANTENHAMMER Sauerkirschbrand unfiltriert 42% Vol. 0,5 l

Lantenhammer Sauerkirschbrand unfiltriert mit 0,5 Liter und 42 % Vol.

Ungefiltert wird der Sauerkirschbrand von Lantenhammer abgefüllt und offeriert damit die sortentypischen Aromen kompakt und natürlich. Die Edelbrennerei am bayerischen Schliersee bewahrt damit ein sehr traditionelles Produktionsverfahren. In den Ursprungzeiten der Obstbrennerei gab es noch keine Filter und es war die Norm, den Sauerkirschbrand in seiner natürlichen Konsistenz abzufüllen. Der Verzicht auf die Filtrierung zeigt sich im vollaromatischen Fruchtbouquet und in der leichten Trübung des eigentlich klaren Destillates. Der intensive Geschmack ist für Genießer der Hauptgrund, den ungefilterten Lantenhammer Sauerkirschbrand immer wieder zu kaufen. Filigran und vielschichtig umschmeicheln die sortenreinen Fruchtnoten den Gaumen. Lange verbleiben die säuerlich-süßen Kirscharomen und verabschieden sich mit einem mittellangen Abgang. Die Nase wird umgarnt mit aromatischer Kirsche und einem Hauch Marzipan. Testen Sie den Lantenhammer Sauerkirschbrand unfiltriert mit einer Trinktemperatur von 15 bis 18 Grad Celsius.

Wie wird der ungefilterte Lantenhammer Sauerkirschbrand hergestellt?

In kleinen Batches werden die sonnengereiften Sauerkirschen schonend eingemaischt. Nach einer Gärzeit von ca. drei Wochen folgt die zweifache Destillation. Das Herzstück des Destillats ruht für bis zu drei Jahre in atmungsaktiven Steingutbehältern. Die Aromen der Sauerkirschen verstärken sich in dieser Zeit im Alkohol, werden rund und vielschichtig. Kommt es zur Abfüllung, wird der Brand mit dem Quellwasser des Mangfallgebirges auf die Trinkstärke von 42 Prozent Volumen herabgesetzt. Auf eine Filtrierung wird verzichtet. Diesem Vorgang ist die natürliche Trübung des unfiltrierten Sauerkirschbrand geschuldet.