Lantenhammer Marillen Balsamico Essig 0,2 Liter

Lantenhammer Marillen Balsamico Essig mit 0,2 Liter

Kenner der Marke Lantenhammer wissen: Die Marille und die Brennerei verbindet eine lange Erfolgsgeschichte. Meist sortenrein verarbeitet, entstehen am Schliersee seit Generationen Marillenbrände, die Genießer weltweit überzeugen. Mit dem Lantenhammer Marillen Balsamico Essig präsentiert das Haus eine weitere Spezialität. In Zusammenarbeit mit dem Spezialisten Theo Berl wurde die Rezeptur entwickelt. Mit ihr gelingt es, durch eine langsame, schonende Fermentation, die fruchtigen Aromen der zuckersüßen Rosenmarillen aus den Vinschgauer Berglagen zu bewahren. Zur Veredelung darf der Essig im Holzfass ruhen. Für Liebhaber fassgereifter Spezialitäten ist der Marillen Balsamico die alkoholfreie Vollendung der Marillen-Expertise vom Schliersee. Er trägt dieselbe Handschrift wie die Spirituosen der Marke: kompromisslose Rohstoffauswahl, Geduld bei der Reifung und das Ziel, die reinste Form der Frucht zu bewahren.

• Brände und Essig – identische Ausgangsfrucht: Rosenmarillen aus den Vinschgauer Berglagen
• Handwerkliche Symbiose zwischen Essigbauer Theo Berl und Lantenhammer bündelt jahrzehntelanges Wissen
• Sortenrein, 100 Prozent natürlich, im Holzfass gereift

Was dürfen Sie beim Test des Marillen Balsamico Essig erwarten?

Die sortenreine Herstellung garantiert, dass das typische Marillen Aroma authentisch und unverfälscht am Gaumen ankommt. Die angenehme Säure ist weich und fruchtbetont. Mit der vollmundigen Struktur emulgiert der goldfarbene Balsamico ausgezeichnet mit hochwertigen Ölen. Testen Sie ihn zusammen mit Olivenöl und Avocadoöl für ein Dressing.

Was ist das Besondere am Marillen Balsamico Essig?

Die Empfindlichkeit gegenüber Hitze und die schnelle Gärung machen die Verarbeitung der Marille zur Herausforderung. Lantenhammer kennt die Eigenschaften der Vinschgauer Rosenmarillen aus der Herstellung der Brände. Das Team setzt auf eine besonders schonende Fermentierung der Marillen-Essenz. Dem natürlichen Prozess wird viel Zeit eingeräumt, um die maximale Aromendichte herauszuholen. Der sortenreine Balsamico Essig ist unverfälscht und 100 Prozent natürlich.

Wer ist Essigbauer Theo Berl?

Als Bewahrer der traditionellen Essigbraukunst hat sich Theo Berl in der Gourmetszene einen guten Namen gemacht. Er gilt in Deutschland als einer der führenden Experten für die natürliche Fermentation. Seine Philosophie ist geprägt vom tiefen Respekt vor der Natur und dem Verständnis von Essig. In der Kooperation mit der Traditionsdestillerie Lantenhammer fungiert Theo Berl als technischer und kreativer Leiter für das Balsamico-Essig-Sortiment. Sein Name steht bei Essig, wie Lantenhammer bei Bränden, für höchste Qualität.