Lantenhammer Williamsbirnenbrand 42% Vol. 0,5 l

Lantenhammer Williamsbirnenbrand mit 0,5 Liter und 42 % Vol.

Williamsbrand zählt zu den traditionellen Klassikern, die in keiner Hausbar fehlen dürfen. Auch bei der Edelbrennerei am Schliersee hat der ungefilterte Williamsbrand einen festen Platz im Sortiment. In der 500-Milliliter-Flasche ist dieser auch ein gerne gesehenes „Mitbringsel“. Der Lantenhammer Williamsbrand ist sehr aromatisch mit einer ausgeprägten Fruchtnote. Weich umspielen die puren Birnenaromen Nase und Gaumen. Der Abgang des Edelbrands ist lange anhaltend mit intensiver Frucht. Wer es noch kraftvoller mag, sollte auch den ungefilterten Lantenhammer Williamsbirnenbrand kaufen, um einen Vergleich anzustellen. Optisch unterscheiden sich die beiden Abfüllungen durch die klare (gefiltert) und die satinierte (ungefiltert) Flasche. Geschmacklich ist der gefilterte Lantenhammer Williamsbirnenbrand die softere bzw. feinere Variante.

Wie wird der Lantenhammer Williamsbirnenbrand hergestellt?

Vollaromatische Äpfel aus dem Südtiroler Raum und aus Franken werden aromaschonend gequetscht. Damit die Gelbe Williamsbirne ihre Aromen optimal entfalten kann, ist eine lange Gärzeit erforderlich. Gebrannt wird der Willi in der Brennerei in Hausham per Hand in kleinen Kupferbrennblasen. Das aromatische Herzstück ruht mindestens zwei Jahre in atmungsaktiven Steingutbehältern. Unter dem Einfluss der bayerischen Luft entwickelt der Edelbrand den vollen Geschmack der Birne. Vor der Abfüllung erfolgt die schonende Filtrierung des Edelbrands bei einer Temperatur von zwei Grad Celsius. Dieser Prozess verleiht dem Lantenhammer Williamsbrand eine besondere Milde und ein samtiges Mundgefühl.