Lantenhammer Williamsbirnenbrand gelagert im Akazien- Kastanienholzfass 0,35 Liter 43 % Vol.

Lantenhammer Williamsbrand im Akazien- und Kastanienholzfass mit 0,35 Liter und 43 % Vol.

Im Jahr 2022 wurde dieser außergewöhnliche Williamsbrand von Lantenhammer mit Gold bei der ISW ausgezeichnet. Nicht nur die besonders süßen Williams Birnen aus Bozen in Südtirol und die Vintschgauer Birnen sind für das facettenreiche Geschmackserlebnis verantwortlich. Die aromaschonende Verarbeitung und die Reifung in Akazien- und Kastanienholzfässern prägen das Meisterwerk aus der 1928 Raritäten Kollektion. Genießern empfehlen wir, den edlen Williams Birnenbrand schnell zu kaufen. Dieser ist nur in limitierter Menge erhältlich. Über mehrere Jahre reift das Herzstück des Feinbrands. Zuerst ruht das mit Quellwasser gefilterte Destillat im Steingut, dann in Fässern aus Akazien- und Kastanienholz.

Wie wirkt sich das Akazien- und Kastanienholz auf den Williamsbrand aus?

Akazienholz, wie auch Kastanienholz ist relativ großporig. Dies hat eine stärkere oxidative Reifung als in anderen Behältern zur Folge. Kastanienholz bringt ein gutes Maß an Tanninen mit und reichlich flüchtige Phenole. Akazienholz dagegen ist eher arm an Tanninen, dafür reich an süßlich-würzigen Aromen. Alle diese Eigenschaften prägen den Lantenhammer Williamsbrand mit Akazien- und Kastanienholzfass-Finish. Dieser ist sehr mild im Charakter und bezaubert mit einem extrem langen Abgang. Neben dem fein-fruchtigen Birnenaroma trägt der bayerische Williamsbrand vielschichtige Holztöne an Gaumen und Nase. Genießer kaufen den exklusiven Williams Birnenbrand von Lantenhammer, um diesen pur zu verkosten. Eine Trinktemperatur von 18 Grad Celsius gilt als optimal.