Lantenhammer Williamsbirnenbrand unfiltriert 0,2l 42%

Lantenhammer Williamsbirnenbrand unfiltriert mit 0,2 Liter und 42 % Vol.

Der ungefilterte Williamsbirnenbrand von Lantenhammer wurde bei der ISW im Jahr 2022 mit Gold ausgezeichnet. Dies verwundert nicht, wurde doch auch die Brennerei selbst zum dritten Mal in Folge als „Destillateur des Jahres“ national ernannt. Für den Williamsbirnenbrand kauft die Brennerei am Schliersee die Früchte zum Großteil in Südtirol (Vintschgau und Bozen). Um ein besonders vielschichtiges Aromen-Potpourri zu erreichen, kommen noch Williamsbirnen aus Franken in Deutschland hinzu. Die Früchte höchster Qualität werden schonend mit Reinhefe vergärt, eingemaischt und zweifach destilliert. Die Reifung erfolgt typisch für Lantenhammer in den atmungsaktiven Steingutbehältern. Hier verbleibt der Edelbrand für ca. drei Jahre. Dann wird dieser ohne Filtrierung auf eine Trinkstärke von 42 Prozent Volumen gebracht und abgefüllt. Diesen Vorgang prägt die natürliche Kältetrübung, die sich im Glas bei einer Temperatur um die sechs Grad Celsius als Trübung des klaren Williams zeigt.

Wie ist der Geschmack des ungefilterten Williamsbrand von Lantenhammer?

100 Prozent natürliche Williamsbirnenaromen bringt der Edelbrand ins Glas. Dieser betört die Nase und den Gaumen mit seinem vielschichtigen Bouquet. Dabei agiert der ungefilterte Willi immer weich und mild. Im Abgang zeigt sich dieser immer noch kräftig mit intensiver Birne und einem langen Nachhall. Liebhaber von Williamsbrand sollten diese ungefilterte Abfüllung unbedingt kaufen und mit einer gefilterten Version vergleichen. Sie werden überrascht sein über den Geschmacksunterschied. Mit den kleinen 200-Milliliter-Flaschen von Lantenhammer kann man die Destillate gut gegenüberstellen.