Pircher 1884 - Williamsbrand 0,5 Liter 42 % Vol.

Pircher 1884 Williams-Christ Edelbrand mit 0,5 Liter und 42 % Vol.

Dieser Williams-Christ Edelbrand von Pircher stammt aus der 1884 Serie. Die seit über 130 Jahren ununterbrochen produziert wird. Die Williams-Christ-Birnen werden gewaschen, die Stiele und das Gehäuse entfernt und anschließend wird mit Hefe eingemaischt. Danach wird zweifach gebrannt und das Destillat reift für drei Jahre, bevor es abgefüllt wird. Das nur das Beste in das Glas kommt, dafür verbürgt sich auf der Flasche der Master Distiller.

Im Ergebnis entsteht ein Birnenbrand aus Südtirol mit starken 42 % Vol. Der Preis ist hier im Gegensatz zu den bekannten Abfüllungen von Pircher mit der Williams Christbirne fast doppelt so hoch. Das liegt an der längeren Lagerzeit und der Tatsache, dass nur handselektierter Edelbrand in die Flasche fließt. Die Serie 1884 bei Pircher umfasst derzeit nur zwei Abfüllungen. Nur wenn das Obst den Ansprüchen genügt und eben auch der Inhalt nach drei Jahren, wird überhaupt abgefüllt. Der Geschmack ist sortentypisch.