Pircher Vogelbeeren Edelbrand Apothekerflasche 0,7l 40%

Pircher Vogelbeeren Apothekerflasche mit 0,7 Liter und 40 % Vol.

Der Pircher Vogelbeeren Edelbrand wird aus vollaromatischen Vogelbeeren produziert. Wie bei Pircher üblich, gibt es nur sehr wenige Informationen zur Herstellung und der Verarbeitung. Vogelbeerbrand wird auch in Österreich produziert und aus dem Erzgebirge kommt guter Vogelbeerlikör.

Die roten Beeren der Eberesche sollte man nicht essen, auch wenn diese so schön rot vom Gehölz leuchten. Diese enthalten jedoch einen Bitterstoff, der bei übermäßigem Verzehr zu Übelkeit führt. Wird die Vogelbeere jedoch als Maische eingelegt und anschließend destilliert, ist der Verzehr unbedenklich. Auch wenn man diese erhitzt oder kocht. Denn hier wird die Parasorbinsäure zu Sorbinsäure umgewandelt. Und schon sind die Beeren nicht nur gut verträglich, sondern schmecken auch noch süß. In Südtirol wird damit Marmelade gemacht und es ist auch eine beliebte Zutat für Liköre oder Essig.

Vogelbeerbrand aus Südtirol

Beim Pircher Vogelbeeren Edelbrand wird das Destillat nach der Destillation in Edelstahltanks gelagert. Nach einer nicht bekannten Zeit wird auf Trinkstärke verdünnt und abgefüllt. Im Geschmack Marzipan, Frucht, Würze und kraftvoll. Jeder Vogelbeerbrand hat würzige Aromen, Marzipan und Fruchtaromen im Geschmack. Der Preis liegt im unteren Mittelfeld im Vergleich zu den Mitbewerbern. Der Vogelbeeren Edelbrand polarisiert und wird entweder geliebt oder gehasst. Die Beeren für den Vogelbeerbrand kommen aus der näheren Umgebung in Südtirol.