Pojer e Sandri Grappa Essenzia 0,5l 48%

Pojer e Sandri Grappa Essenzia 0,5l 48%

Ein besonderer Genuss für jeden Grappa-Fan ist der Pojer e Sandri Grappa Essenzia. Er wird in der Region Südtirol-Trentino im Norden Italiens hergestellt und weiß durch seine aromatische Qualität voll und ganz zu überzeugen. In der Nase präsentiert sich die farblose und kristallklare Flüssigkeit mit einem intensiven und fruchtigen Duft. Beim Genießer werden Assoziationen von reifen Früchten wie Bananen und Ananas geweckt. Der Geschmack des Pojer e Sandri Grappa Essenzia ist sehr weich, trocken und hervorragend abgerundet. Insgesamt ist der Pojer e Sandri Grappa Essenzia damit ein sehr schöner Grappa, mit komplexem und vielfältigem Charakter, den es zu entdecken lohnt. Genossen wird er am besten leicht gekühlt bei einer Temperatur von etwa 16 Grad Celsius.

Für die Herstellung des Pojer e Sandri Grappa Essenzia wird eine Mischung verschiedener Rebsorten verwendet. Darunter befinden sich Trester von Chardonnay, Traminer, Sauvignon, Riesling, Renano und Kerner. Eine Besonderheit bei der Brennerei Pojer e Sandri ist, dass sie dem gleichnamigen Weingut angeschlossen ist. Die Trester werden daher nicht von Winzern aus der Region bezogen, sondern stammen direkt aus eigener Produktion. Das hat den Vorteil, dass Pojer e Sandri die absolute Kontrolle über die Qualität der Trester hat. Von der Traube bis zur Abfüllung in die Flasche erfolgen alle Arbeitsschritte aus einer Hand. Die Herstellung des Grappa verläuft im Hause Pojer e Sandri sehr traditionell. Die Trester werden ohne weitere Zusätze vergoren und nach dem Brand für etwa sechs Monate in Edelstahltanks gelagert. Auf diese Weise kann das frische Destillat sich festigen, ohne dass sein Geschmack beeinflusst wird. Zu diesem Zeitpunkt hat der Grappa noch einen Alkoholgehalt von 73 bis 78 Prozent. Vor der Abfüllung in Flaschen wird er mit frischem Quellwasser aus der Surgiva Bergquelle auf seine Trinkstärke von 48 Prozent herabgesetzt.

Seit der Gründung eines Weingutes in den 70ger Jahren betreibt POJER e SANDRI in Faedo auch eine der besten und renommiertesten Destillerien Italiens. Für die Herstellung ihrer Edelbrände verwendet POJER e SANDRI nur einheimische kontrollierte Früchte. Qualität hat hierbei absolute Priorität. Das gilt sowohl für die Ernte der Früchte wie auch für deren weitere Verarbeitung.