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Pojer e Sandri Vogelbeere 0,5l 46%
Artikelnummer: 5206Pojer e Sandri Vogelbeere Edelbrand mit 0,5 Liter und 46 % Vol.
Dieser Vogelbeeren-Edelbrand von Pojer wird mit Hefe für ungefähr vier Tage vergärt, bevor er im diskontinuierlichen Verfahren destilliert wird. Am Ende laufen starke 73 % Vol. aus dem Destillierkessel. Nun wird etwas mit Wasser verdünnt und anschließend lagert der Edelbrand für sechs Monate im Edelstahltank. Anschließend wird auf die Trinkstärke von 46 % Vol. verdünnt abgefüllt. Der durchschnittliche Alkoholertrag ist durch den geringen Zuckergehalt recht gering. Nur drei Prozent Alkoholertrag sind pro Kilo Frucht zu erwarten.
Der Vogelbeerenbrand riecht intensiv und erinnert an Marzipan und Mandeln. Im Geschmack mit Trüffelnoten und einem harmonischen Geschmack. Der Geschmack stimmt im sensorischen Test mit dem Geruch überein. Der Vogelbeerenschnaps ist auch eine Tiroler Tradition. Denn noch immer wird er am Ende einer Jagd und Hirschschlag verwendet. Aber es ist natürlich kein typischer Jagdschnaps, sondern er wird aufgrund von Traditionen nur dann getrunken. Der Vogelbeerbrand aus Italien ist kristallweiß und wird in einer Bordeaux Weinflasche mit 0,5 Liter abgefüllt.
Dieser Vogelbeeren-Edelbrand von Pojer wird mit Hefe für ungefähr vier Tage vergärt, bevor er im diskontinuierlichen Verfahren destilliert wird. Am Ende laufen starke 73 % Vol. aus dem Destillierkessel. Nun wird etwas mit Wasser verdünnt und anschließend lagert der Edelbrand für sechs Monate im Edelstahltank. Anschließend wird auf die Trinkstärke von 46 % Vol. verdünnt abgefüllt. Der durchschnittliche Alkoholertrag ist durch den geringen Zuckergehalt recht gering. Nur drei Prozent Alkoholertrag sind pro Kilo Frucht zu erwarten.
Der Vogelbeerenbrand riecht intensiv und erinnert an Marzipan und Mandeln. Im Geschmack mit Trüffelnoten und einem harmonischen Geschmack. Der Geschmack stimmt im sensorischen Test mit dem Geruch überein. Der Vogelbeerenschnaps ist auch eine Tiroler Tradition. Denn noch immer wird er am Ende einer Jagd und Hirschschlag verwendet. Aber es ist natürlich kein typischer Jagdschnaps, sondern er wird aufgrund von Traditionen nur dann getrunken. Der Vogelbeerbrand aus Italien ist kristallweiß und wird in einer Bordeaux Weinflasche mit 0,5 Liter abgefüllt.
Angaben zur Lebensmittelverordnung:
Produktbezeichnung: Brände
Nettofüllmenge: 0,5l
Alkoholgehalt: 46.00%
Lebensmittelhersteller/Importeur: Azienda Agricola Pojer e Sandri di Sandri Fiorentino & C., Via Molini, 4, 38010, Faedo TN, Italien
Ursprungsland: Italien
