Reisetbauer Holunderbrand 0,35 Liter 40% Vol.

Reisetbauer Holunder mit 0,35 Liter und 40 % Vol.

Der Holunderbrand wird mit Holunderbeeren destilliert, die per Hand mit Stängel gesammelt werden. Anschließend wird der Stängel nach kurzer Nachreifung entfernt und die Früchte zu Maische verarbeitet. Damit die Früchte nicht oxidieren, wird unter Ausschluss von Sauerstoff im Edelstahlbehälter vergoren. Die Vergärung dauert lange 18 Tage und anschließend wird schonend destilliert. Eine irrsinnige Menge von 35 Kilogramm Holunderbeeren sind notwendig, um einen Liter Holunderbrand herzustellen. Im Geruch ein zitroniges und leichtes Aroma. Am Gaumen Holundernoten, würzig, pikant und leicht.

Holunder-Edelbrand

Aus Oberösterreich stammt der Holunderbrand. Es ist kein Geist, sondern ein Edelbrand. Da die Brennerei sehr auf Qualität schaut, wurde diese bereits mehrfach als Meisterbrenner des österreichischen Gourmet-Führers A la Carte ausgezeichnet. Im Credo möchte man Genusserlebnisse kreieren anstatt einfachen Schnaps. Getrunken wird er bei 17 Grad Celsius nach dem Essen als Digestif. Er begeistert mit seinen würzigen Noten und dem pikanten Finish. Der hohe Preis resultiert vor allem aus der großen Menge an Holunderbeeren, die notwendig sind, um die Spirituose herzustellen.