Scheibel Alte Zeit - Wilder Bergkirsch 0,7 Liter 44 % Vol.

Michael Scheibel Wilder Bergkirsch mit 0,7 Liter und 44 % Vol.

Aus den Hochlagen des Schwarzwaldes stammen die wilden Bergkirschen, die über Feuer destilliert werden. Denn es ist ein Alte Zeit Schnaps, der bei Scheibel als Charakterbrand gilt. Viele Vorgänge sind notwendig, damit die Maische über Holzfeuer ein gutes Ergebnis in der Destillation abwirft. Getrunken wird der Bergkirsch aus dem Tasting-Glas bei ungefähr 17 Grad Celsius. Er schmeckt auch toll zu Mon Cheri und Zartbitterschokolade. Abgefüllt wird er mit starken 44 % Vol. Die per Hand gesammelten wilden Bergkirschen sind klein und fast schwarz. Nach dem Entfernen der Kerne, der Kühlgärung und dem Brennen in der Brennerei „Alte Zeit“ über Holzfeuer reift er im Edelstahltank nach.

Wie schmeckt der Alte Zeit Wilder Bergkisch von Scheibel?

Im Geruch Kirschen und Mandelnoten. Der erste Schluck offenbart Kirschgeschmack, Mandeln, Marzipan und Mineralien. Im Abgang mild und komplex. Abgefüllt wurde der Alte Zeit Wilder Bergkirsch in einem hochwertigen schweren Dekanter. Der Bergkirsch liegt vom Preis deutlich über vielen Mitbewerbern. Es gilt durch eigene sensorische Tests herauszufinden, ob er einem das Geld wert ist. Wem 44 % Vol. Alkoholgehalt nicht reichen, greift zum Acher-Kirsch mit 56 % Vol.