Scheibel Edles Fass - Haselnuss 0,7l und 40% Vol.

Scheibel Edles Fass Haselnuss Geist mit 0,7 Liter und 40 % Vol.

Dieser Haselnuss-Geist von Scheibel reift im Eichenfass. Deshalb nennt sich die Spirituose auch Scheibel Edles Fass 350. Dieser Haselnussgeist aus dem Schwarzwald erhielt ein Finishing im Eichenholzfass für ungefähr 8 bis 12 Monate. Die Fässer können 350 Liter fassen und deshalb nennt Scheibel das Produkt auch Edles Fass 350. Eine andere Besonderheit ist die lediglich einfache Destillation. Normal wird zweimal destilliert. Er riecht nach Röstaromen und dunkler Schokolade. Im Geschmack Vanille, Röstaromen und dunkle Schokolade. Auch das Eichenfass ist leicht zu schmecken. Im Abgang Vanille vom Fass und sanfte Röstaromen. Getrunken wird der Haselnuss-Schnaps bei 18 Grad Celsius. Idealerweise zu Süßspeisen und dunkler Schokolade.

Wie wird der Haselnuss-Geist von Scheibel produziert?

Ein Haselnuss-Geist kann nicht als Edelbrand hergestellt werden. Denn die Nüsse enthalten keinen Zucker und können so mit Wasser und Hefe nicht gären. Deshalb nutzt man hier das Verfahren des alkoholischen Geistes. Die Haselnüsse aus Italien und der Schwarzmeerküste werden geröstet, zerkleinert und anschließend in ein hochprozentiges Feindestillat gegeben. Diesen Prozess nennt man mazerieren. Die Nüsse geben die Aromen und Öle in den Alkohol ab. Anschließend wird gefiltert und wie in diesem Fall einmal destilliert. Je besser der Neutralalkohol, desto besser ist später der Hasennuss-Schnaps. Scheibel gibt an, dass es sich um ein hochprozentiges Feindestillat handelt. Abgefüllt wurde mit 40 % Vol.