Vallendar Obstbrand Barrique

Vallendar Obstbrand Barrique mit 0,5 Liter und 43 % Vol.

Erntefrische Äpfel und Birnen verarbeitet Hubertus Vallendar für den Obstbrand Barrique. Diese stammen von den Streuobstwiesen der Moselregion und haben nur einen sehr kurzen Transportweg in die Brennerei. Hubertus Vallendar schätzt an den heimischen Äpfeln und Birnen ganz besonders deren natürliche Säure. Jährlich werden in der Destillerie über 400 Tonnen Obst verarbeitet. Jede Frucht zeichnet sich durch höchste Qualität aus. Für den Obstbrand Barrique werden die Früchte nach der Reinigung zerkleinert und vergärt. Die langsame Destillation in der Kolonnenbrennerei ist äußerst aromaschonend. Das Herzstück des Edeldestillats wird mit einem Alkoholgehalt von 68 Prozent Volumen in getoastete Eichenfässer gefüllt. Hier gewinnt der Obstbrand seine goldene Farbe und ein rundes, harmonisches Bouquet.

Wie ist der Geschmack des Vallendar Obstbrand Barrique?

Die Reifung im Holzfass prägt den Geschmack des Obstbrand. Am Gaumen dominieren vielschichtige Birnenaromen. Zu diesen gesellen sich Bienenwachs, Honig und etwas Holz. Der Obstbrand verbleibt mit seinen filigranen Aromen lange. Im Duft übernehmen die Äpfel die Führung. Auch hier ist zartes Holz und Honig beim Test präsent. Fruchtige Säurenoten runden den Duft ab. Zu Kartoffelsuppe soll der im Fass gereifte Obstbrand sehr gut harmonieren. Testen Sie den Jahrgangsbrand aus der Vallendar Serie „Das Original“ mit einer Trinktemperatur von 16 bis 18 Grad Celsius.