Vallendar Quittenbrand 0,5l 40%

Vallendar Quittenbrand mit 0,5 Liter und 40 % Vol.

Mit Leidenschaft und Kreativität macht sich Hubertus Vallendar daran, aus den Quitten höchster Qualität einen Edelbrand zu destillieren. Steirische Birnen-Quitten werden für den Brand sortenrein destilliert. Diese werden in der Regel im Oktober geerntet. Erst nach einer Nachreifzeit, wenn sich die Fruchtaromen vollkommen entwickelt haben, erfolgt die Verarbeitung in der Brennerei. Die Quitte erfordert viel Know-how für die Destillation. Vor dem Einmaischen wird der Flaum entfernt, um den Brand nicht bitter zu machen. Das hochprozentige Mittelstück des Quittenbrand reift nicht im Eichenholzfass, sondern harmonisiert in Edelstahltanks. Stimmt die Qualität mit den Vallendar-Ansprüchen überein, wird der Quittenbrand auf 40 Prozent Volumen herabgesetzt und in die 0,5-Liter Flaschen abgefüllt.

Wie ist der Geschmack des Vallendar Quittenbrand?

Mild umgarnt der Quittenbrand von der Mosel den Gaumen. Die für Quitten sortentypischen Aromen machen sich mit viel Volumen breit. Zu Birnen und Äpfel gesellen sich Rosen und Zitrus. Der weiche Edelbrand verbleibt angenehm lange. Zum puren Genuss wird eine Serviertemperatur von 16 bis 18 Grad Celsius empfohlen. Speiseeise mit Mandel- und Orangearomen soll ein ausgesprochen harmonischer Food Pairing Partner sein.