Vallendar Teegeist

Vallendar Teegeist – vom ostfriesischen Thiele Tee mit 0,5 Liter und 40 % Vol.

Ein Teegeist ist die logische Konsequenz zum Kaffeegeist von Vallendar. Denn er wird genauso produziert im Mazerationsverfahren. Hierzu wird Thiele-Tee aus Ostfriesland in Neutralalkohol eingelegt. Vom Prinzip befinden sich in einem getrockneten Tee Botancials. Also das gleiche Verfahren wie beim Gin. Der Tee ist mild und mit deutlichem Duft in der Nase. Nach einer Mazerationszeit von einigen Tagen wird gefiltert und destilliert. Anschließend in Edelstahltanks abgefüllt und später auf Trinkstärke verdünnt in Flaschen gefüllt. Im Geschmack spürt man die Kraft der Teeblätter, süßliche und florale Aromen. Zwar hat der Teeschnaps 40 % Volumen doch man meint, dass er deutlich weniger Alkoholgehalt aufweist. Wenn man riecht, meint man, an einem kalten Tee zu schnüffeln.

Teeschnaps von Vallendar – was für eine tolle Idee

Die ideale Serviertemperatur liegt bei 18 Grad Celsius. Den Geschmack könnte man als Tee-Schnaps mit Schwarztee, Kräutern, Malz und einem herben Finale beschreiben. Bei den World Spirits Awards konnte die Tee-Spirituose auch bereits abstauben. 2019 gab es 91,3 von 100 Punkten und 2015 sogar 95,3 von 100 Punkten. Im Jahr 2015 wurde die Teespirituose als Spirit of the Year 2015 ausgezeichnet mit der Double Gold Medal. Sowohl 2009, 2012, 2015, 2016 und 2019 gab es bei den World Spirits Awards die Gold Medal. Damit ist sichergestellt, dass diese Teespirituose auf jeden Fall von hoher Qualität ist und sensorische Tests bestanden hat. Wir kennen auch keine andere Brennerei die noch Teegeist herstellt. Da er nahezu gleich wie Gin produziert wird, kann er auch mit Tonic Water gemischt werden.