Carlo Bocchino Grappa Tradizionale 1l 50%

Carlo Bocchino Grappa Tradizionale mit 1,0l und 50% Vol.

Der Grappa Riserva Tradizionale aus dem Hause Carlo Bocchino ist ein sortenreiner Grappa, der aus den Trestern der Traubensorte Moscato di Canelli hergestellt wird. Sorgfältig und fachgerecht vergoren werden die herrlichen Aromaten gemeinsam mit dem Alkohol im diskontinuierlichen Destillationsverfahren aus dem Trester herausgelöst. Das wertvolle Destillat wird anschließend zwei Jahre lang in einem Eichenfass ausgebaut. Auf diese Weise erhält der Bocchino Grappa Riserva Tradizionale einerseits seine gelbliche Färbung, die an Stroh erinnert, und zum anderen seinen trockenen und sehr reinen Geschmack mit klarer Muskatnote.

Für Kenner ebenso wie für Einsteiger ein absoluter Genuss. Der Bocchino Grappa Riserva Tradizionale eignet sich gleichermaßen als sehr schöner Digestif nach einem schönen Essen und als Solitär in einer ruhigen Stunde, die durch italienische Lebensfreude abgerundet werden soll. Was heute so selbstverständlich scheint – sortenreiner Grappa hoher Qualität – war lange Zeit nicht so. Die Trester wurden in der Vergangenheit als Abfall angesehen, der daraus gebrannte Schnaps als minderwertiges Erzeugnis. Carlo Bocchino, der Gründer der Brennerei im Piemont, aus der der Bocchino Grappa Riserva Tradizionale stammt, wollte das ändern.

Als er im Jahr 1898 von einem längeren Aufenthalt in Argentinien nach Italien zurückkehrte, gründete er sein Unternehmen und setzte sich zum Ziel, Grappa besonders hoher Qualität zu brennen. Dafür bezog er die besten Trester aus der Umgebung, die er frisch verarbeitete. Mit dem modernen diskontinuierlichen Destillationsverfahren produzierte er Brände, die sein Publikum begeisterten. Als einer der Pioniere hob Carlo Bocchino damit den Grappa auf die hohe qualitative Stufe, auf der er noch heute steht.