Domenis 1898 Grappa Futura 36 Riserva 0,7 Liter 40 % Vol.

Domenis 1898 Grappa Futura 36 Riserva mit 0,7 Liter und 40 % Vol.

Der Domenis 1898 Grappa Futura 36 Riserva ist ein Vertreter der fassausgebauten Sparte der traditionsreichen Brennerei Domenis 1898. Die Grundlage für seinen herausragenden Geschmack bildet zunächst eine Mischung aus weißen und roten Traubentrestern, die in einem speziellen Verhältnis miteinander gemischt werden. Diese werden mit Hefe versetzt nach allen Regeln der Handwerkskunst vergoren.

Es folgt die Destillation nach dem für den Grappa Domenis typischen Verfahren, in dem heißer Dampf die feinen Aromen aus den Trestern löst. Dieses Verfahren ist teilweise durch ein Patent geschützt und wurde über die vier Generationen, die die Brennerei Domenis bislang geleitet haben, entwickelt. Nach dem Brand folgt dann der für den Domenis Futura 36 Riserva entscheidende Herstellungsschritt: der Fassausbau. Dazu wird das frische Destillat für 18 Monate in historische Eichenholzfässer gefüllt. Hier nimmt es eine Menge Charakter aus dem Holz auf und bildet auch die typische Bernsteinfarbe aus. Nach der Zeit im Eichenfass wird dieser Domenis Grappa dann schließlich in neutrale Edelstahltanks umgefüllt, wo er sich von seiner aromatischen Struktur sechs Monate lang festigen kann.

Elegant und einnehmend – der Domenis Futura 36 Riserva

Dieser Grappa aus dem Hause Domenis 1898 zeichnet sich durch ein besonders reichhaltiges Aroma aus. Bereits der Duft ist durch vielfältige Nuancen geprägt und sehr intensiv. Am Gaumen ist der Grappa dann ebenfalls sehr reichhaltig und elegant, wobei er sich darüber hinaus durch eine prägnante Frisch auszeichnet. Im Abgang hält der Domenis 1898 Grappa Futura 36 Riserva dann noch einmal lange an. Ein Grappa-Genuss auf höchstem Niveau, der jeden Kenner begeistern und von sich einnehmen dürfte.