Domenis 1898 Grappa Storica Nera 0,5 Liter 50 % Vol.

Domenis 1898 Grappa Storica Nera mit 0,5 Liter und 50 % Vol.

Der Domenis 1898 Grappa Storica Nera ist ein italienischer Grappa von herausragender Qualität, der es versteht, die feinen Nuancen der verarbeiteten Traubentrester in den Fokus zu stellen. Bei diesem Grappa ist die Besonderheit, dass der Trester nicht nur mit der Restfeuchte, die in den ausgepressten Trauben noch enthalten ist, sondern im Most vergoren wurde. Dadurch hat die Basis, die für den Brand verwendet wird, bereits sehr aromatisch. Mehrere Monate lang dauert die Vergärung in speziellen Silos. Beim Brand wird dann schließlich ein diskontinuierliches Verfahren angewendet, das sich die Brennerei Domenis 1898 in Teilen sogar hat patentieren lassen. Heißer Dampf ermöglicht es, die feinen Aromen in der Destillieranlage mit acht Brennkolben für die Genießer in aller Welt einzufangen. Das Ergebnis des Brennvorgangs ist zunächst ein Grappa, der einen Alkoholgehalt von 75 Prozent hat und der dann vier Monate lang in Edelstahltanks ruhen und reifen darf. Anschließend wird er mithilfe von klarem Wasser auf seine Trinkstärke von 50 Prozent Alkohol herabgesetzt.

Domenis Storica Nera – raffiniert und elegant

Grappa Domenis ist immer ein Garant für besten Grappagenuss. In Form des Domenis 1898 Grappa Storica Nera zeichnet sich der Domenis Grappa allerdings durch ein ganz besonders finessenreiches Aroma aus. In der Nase entwickelt diese Spezialität einen kräftigen Duft. Am Gaumen ist er sehr gehaltvoll und bietet in seinem eleganten Auftritt sehr feine Aromen. Das Finish des Domenis 1898 Grappa Storica Nera ist ausgesprochen lang. Alles in alle repräsentiert der Domenis 1898 Grappa Storica Nera damit die hohe Handwerkskunst, für die Domenis steht, in hervorragender Art und Weise. Die Brennerei wurde von Pietro Domenis im Jahr 1898 ins Leben gerufen. Heute ist es die vierte Generation der Familie, die die Brennerei betreibt und dabei selbstverständlich nach wie vor höchsten Qualitätsansprüchen folgt.