Etter Vieille Prune 0,7l 41%

Etter Vieille Prune Altes Pflümli Barrique mit 0,7 Liter und 41 % Vol.

Der Etter Pflümli-Edelbrand ist ein Pflaumenschnaps aus Schweizer Löhrpflaumen. Der große Vorteil dieses Pflaumenbrandes ist die teilweise Reifung im Eichenfass für drei Jahre. Zwar reift ein Teil des Pflaumenbrandes auch im 50-Liter-Glasballon. Doch der Master Blender bringt zum Schluss beide Brände zusammen und kann so den Geschmack ideal abstimmen. Bei der DistiSuisse 2017 und 2009 gab es für den Pfaumenbrand die Goldmedaille. Braucht der Edelbrand noch länger, reift er nach Auskunft der Brennerei sogar bis zu fünf Jahre. Im Ergebnis entsteht ein vollmundiger Fruchtbrand mit einer guten Geschmacksharmonie. Um die acht Kilo Löhrpflaumen sind notwendig, um eine 0,7 Liter Flasche Etter Vieille Prune Barrique abzufüllen.

Etter Vieille Prune Barrique

Die Löhrpflaumen sind sehr süß und deshalb perfekt durch den hohen Zuckeranteil für die Destillation geeignet. Man wartet praktisch bis diese vom Baum fallen, misst mit einem Refraktometer den Zuckergehalt und startet mit der Maische und Gärung. Ungefähr vier Jahre dauert die Lagerung und danach ist es ein guter Drink nach dem Essen. Passt auch ideal zur Zigarre und Zigarette. Zu jeder Zeit ist der Alte Pflümli fruchtig, harmonisch und hat feine Vanillenoten im Aroma. Etter selbst beschreibt den Pflaumenbrand als faszinierende Fruchtbombe. Wir empfehlen, den Pflaumenbrand aus der Schweiz auch einmal mit einem Softdrink oder Tonic Water zu mischen.