Joseph Cartron Williams Birne Brandy 0,7l 43 % Vol.

Joseph Cartron Poire Williams mit 0,7 Liter und 43 % Vol.

Aus Frankreich stammt der Joseph Cartron 1882 Poire Williamsbrand mit 43 % Vol. Er wird wie jeder Edelbrand aus den Williams Birnen hergestellt. Alles läuft im Endeffekt wie bei allen anderen Brennereien ab. Die Birnen werden gesammelt, gereinigt, geschnitten und bis zu vier Wochen mit Hefe vergärt. Wenn sich ein Alkoholgehalt von ungefähr 8 % Vol. gebildet hat, wird zweifach destilliert. Anschließend etwas im Alkoholgehalt reduziert und mit ungefähr 65 % Vol in Edelstahltanks für unbestimmte Zeit gefüllt. Wenn der französische Williams-Birnenbrand fertig ist, wird er auf Trinkstärke verdünnt und abgefüllt. Die Brennerei macht keine Angaben zur Lagerdauer. Wir schätzen um die sechs bis acht Monate. Die Birnen stammen aus den Obstgärten Terroirs des hautes Cotes de Beaune und aus den Lyoner Bergen.

Wie schmeckt der Joseph Cartron Williams-Birnenbrand?

Gegründet wurde Joseph Cartron im Jahr 1882 und wird inzwischen in fünfter Generation von Judith Catron geleitet. Bekannt ist das Unternehmen vor allem durch seine 50 leckeren Liköre, die für Cocktails genutzt werden. Den Edelbrand unterscheidet nur wenig von den Abfüllungen von anderen Brennereien. Er riecht nach Fruchtaromen, diskreter Frische und finessenreich. Im Geschmack ölige Textur mit gut eingebundener Birne. Viele Birnenaromen am Gaumen. Wer gerne einen Birnenbrand aus Frankreich trinkt, liegt bei Joseph Cartron goldrichtig. Man verfügt über eine sehr lange Erfahrung und stellt seit Jahrzehnten ausschließlich Produkte mit guter Qualität her. Ob Ihnen der Birnenbrand aus Frankreich schmeckt, kann nur ein sensorischer Test klären.