Kleiner Sour Cherry by Brandy 0,7 Liter 43 % Vol.

Kleiner Sour Cherry by Brandy mit 0,7 Liter und 43 % Vol.

Der Sauerkirsche Edelbrand von Kleiner erhält eine neunmonatige Fermentation, bevor er im dreistufigen Verfahren destilliert wird. Er reift satte sieben Jahren in Tongefäßen, ehe er eine zweite Reifung in Brandy Fässern erhält. Das Erntejahr war 2006. Destilliert wurde nach der langen Fermentation in 2007. Anschließend reifte er für sieben Jahren in den Tongefäßen, bevor er eine weitere Reifung in Brandyfässern erhielt. Der Sherrywein gab dem Eichenfass seine Aromen und die Farbe. Diese hat nun der Sauerkirsche Edelbrand von Kleiner übernommen. Im Ergebnis duftet der Brand nach Nüssen, Kakao, Ahornsirup und getrockneten Früchten. Im Geschmack Vanille, Macadamianüsse, Datteln und im Abgang etwas gesalzenes Karamell.

Sauerkirsche-Edelbrand gereift im Brandyfass

Der Sour Cherry by Brandy Edelbrand wird nur in kleinen Chargen produziert und erhält durch die zweite Reifung deutlich mehr Aromen. Insgesamt drei verschiedene Kirschbrände produziert Kleiner aus der Tschechischen Republik. Man muss sich jetzt aber keine Gedanken machen, weil der Edelbrand nicht aus Südtirol, Österreich oder der Schweiz stammt. Die Kleiner Brennerei gehört zur Green Tree Distillery. Diese gibt es seit 500 Jahren und die Erfahrung ist gigantisch. Man verfügt zum Beispiel über den ältesten Reifekeller in ganz Europa. Die Firma selbst produziert hochwertige und teilweise günstige Spirituosen. Man stellt auch einige Rye Whiskeys her. Diese sind im Geschmack sehr gut und haben einen relativ günstigen Preis. Sie können beruhigt hier zugreifen und sich an dem zweifach gereiften Sauerkirsch-Edelbrand erfreuen.