LANTENHAMMER Wildkirschbrand 42% Vol, 0,5 l

Lantenhammer Wildkirschbrand mit 0,5 Liter und 42 % Vol.

Kirschbrand zählt zu den beliebtesten Spirituosen mit fruchtiger Note. Der Lantenhammer Wildkirschbrand präsentiert diese in natürlicher und geballter Form. Für das aromatische Geschmackserlebnis werden sonnengereifte Wildkirschen aus dem Odenwald verarbeitet. Diese Kirschsorte hat wenig Fruchtfleisch, dafür ein gigantisches Aroma. Diese Tatsache macht zwar den Herstellungsprozess hochpreisig, da eine große Menge an Kirschen benötigt wird. Aber der Aufwand lohnt sich, wie dieser elegante Kirschbrand zeigt. Das kristallklare Destillat duftet herrlich nach Kirschen, Mandeln und Marzipan. Der Geschmack reifer Kirschen vereint süße und herbe Nuancen. Eingerahmt von einer zarten Mandelnote schwingt das Aroma lange am Gaumen und verabschiedet sich mild. Kaufen Sie den Lantenhammer Wildkirschbrand, um diesen pur oder in Mixgetränken zu genießen.

Wie wird der Wildkirschbrand von Lantenhammer hergestellt?

Mit Reinzuchthefe werden die Kirschen über drei Wochen in der Brennerei in Hausham langsam vergärt. In diesem Zeitraum entwickelt die Maische ein sehr intensives Kirscharoma. Von der zweifachen Destillation in kleinen 450-Liter-Kupferbrennblasen wird nur der Mittellauf weiterverarbeitet. Dieser ruht für drei Jahre in Steingutfässern mit einem Fassungsvermögen von maximal 2.000 Liter. In dieser Zeit entweichen ca. eineinhalb Prozent des Destillats über die Poren (Angels Share). Deshalb ist dieses Reifeverfahren nur noch für wenige Brennereien interessant. Für Lantenhammer ist dieser Prozess markenprägend. Vor der Abfüllung wird der Edelbrand mit einer Temperatur von zwei Grad Celsius kältefiltriert. Dieser Prozess verleiht dem Wildkirschbrand einen sehr seidigen und weichen Charakter.