Lantenhammer Waldhimbeergeist unfiltriert 0,2l 42%

Lantenhammer Waldhimbeergeist unfiltriert mit 0,2 Liter und 42 % Vol.

Intensive Himbeeraromen, eine feine Struktur, milde Süße und ein samtiger Abgang prägen den ungefilterten Waldhimbeergeist von Lantenhammer. Dieser wurde im Jahr 2021 bei der ISW mit Gold ausgezeichnet. Hocharomatische Waldhimbeeren aus den Karpaten im Riesengebirge und der Hohen Tatra zeichnen den vollaromatischen Charakter des Edeldestillates aus. In den Gebirgswäldern entwickeln die Beeren einen einmaligen Geschmack, der von dem Klima und den Böden geprägt ist. Im ungefilterten Waldhimbeergeist zeigen sich diese filigran und vielschichtig. Die zarte Beerensüße wird zum Abgang hin kräftiger und intensiver. Der beerige Duft ist raumfüllend, ähnlich wie Parfüm. Waldhimbeergeist-Liebhaber trinken die ungefilterte Version on the Rocks oder gut gekühlt. Auch zum Cocktailmischen oder zum Verfeinern von Prosecco wird der „natürliche“ Lantenhammer Waldhimbeergeist gekauft.

Wie wird der ungefilterte Waldhimbeergeist von Langenhammer hergestellt?

Um die einmaligen Aromen der Waldhimbeeren zu bewahren, werden diese tiefgefroren zur Brennerei nach Hausham transportiert. Hier werden diese schonend gequetscht und für zehn Tage in 96-prozentigem Neutralalkohol angesetzt. Das Mazerat wird zweifach in kleinen Kupferkesseln gebrannt. Das Herzstück des Geists kommt für bis zu drei Jahre in Steingutbehälter. Diese atmungsaktiven Gefäße ermöglichen die volle Entfaltung des Aromas. Auf die Filtrierung wird bei der Abfüllung verzichtet. Der Waldhimbeergeist wird mit Quellwasser auf die Trinkstärke von 42 Prozent Volumen herabgesetzt. Durch den Verzicht auf die Filtrierung präsentiert sich der Waldhimbeergeist intensiver. Die im Brand natürlich vorkommenden ätherischen Öle und Mineralien verursachen eine leichte Trübung des ansonsten klaren Destillates.