Pfau Zirbe 0,35 Liter 43 % Vol.

Pfau Zirbe mit 0,35 Liter und 43 % Vol.

Vollkommen reine Destillate verspricht der Braumeister Valentin Latschen. Er brennt nach den Richtlinien der Quinta Essentia. Dies ist eine freie Vereinigung von österreichischen Schnapsbrennern, die Edeldestillate ohne Zugabe von Zucker, Fremdalkohol und Aromastoffen herstellen. Um dieses selbst auferlegte „Reinheitsgebot“ umzusetzen, wird der Pfau Zirbe mit hochprozentigem Apfelbrand produziert. In diesen werden die Zirben angesetzt. Nach einigen Tagen sind die Zirben-Aromen in den Pfau Apfelbrand übergegangen. Dieser wird abgeseiht, wobei ca. 45 Prozent des Apfelbrandes in den Zirben verbleiben. Der restliche „Sud“ wird zweifach destilliert. Bei der Abfüllung hat der kristallklare Pfau Zirbe eine Trinkstärke von 43 Prozent Volumen.

Wie ist der Geschmack des Pfau Zirbe?

Harzig-würzige und rauchige Nuancen rahmen die beerigen Aromen ein. Der Pfau Zirbe ist harmonisch und am Gaumen sehr einnehmend. Die für Zirben sortentypischen rassigen Nuancen präsentiert der Pfau Zirbe sehr elegant. Im eindrucksvoll langen Abgang kommen zarte Bitternoten auf. Die Nase bezaubert der Zirbe mit frischen, würzigen Aromen, mit etwas Holz, Wacholder und Harz. Insgesamt eine gelungene Komposition. Der Pfau Zirbe hebt sich deutlich von seinen Wettbewerbern, die meist gezuckert sind, ab. Testen Sie diesen mit einer Trinktemperatur von 16 bis 20 Grad Celsius.