Prinz Obstschnaps Holzfass 1 Liter 40 % Vol.

Prinz Obstschnaps aus dem Holzfass mit 1 Liter und 40 % Vol.

Aus Äpfeln und Birnen wird der Prinz Obstschnaps hergestellt. Hier folgt die Brennerei, die schon in vierter Generation in Betrieb ist, der österreichischen Tradition. Allerdings verarbeitet man bei Prinz für den 40-prozentigen Obstschnaps ausschließlich veredelte Äpfel und Birnen der heimischen Hochstammbäume. Der Erhalt der Streuobstwiesen zählt zu den Firmenzielen der Feinbrennerei Prinz. Deshalb achtet man auch bei der Ernte auf schonende Methoden. Die Äpfel und Birnen werden gleich nach der Anlieferung im Prinz Obsthof einer Qualitätskontrolle unterzogen. Per Stichproben wird der Zucker- und Fruchtsäuregehalt festgestellt. Sobald die Fruchtexperten die Äpfel und Birnen frei geben, werden diese auf dem Sortierband aussortiert, gereinigt, entkernt, geschält und zu Mus verarbeitet. In den Gärtanks wird die Maische mit Kulturhefen zur alkoholischen Gärung gebracht. Nach vier bis zwölf Tagen wird die Gärung gestoppt und die Destillation im Kupferkessel kann starten. Bei Prinz wird der Obstschnaps zweifach im Feinbrandverfahren destilliert und ruht anschließend in Steingut-Behältern.

Wie ist der Geschmack des Prinz Obstschnaps?

Der klare Obstschnaps mit 40 Prozent Volumen ist angenehm fruchtig und ausgewogen im Geschmack. Die mehrjährige Lagerung im Steingut sorgt für eine gute Balance der Apfel- und Birnenaromen. Angenehm fruchtig umgarnt der Obstler Gaumen und Nase. 17 bis 20 Grad Celsius sind die ideale Trinktemperatur für den Prinz Obstschnaps.