Roner Enzian 0,7 Liter 38 % Vol.

Roner Enzian mit 0,7 Liter und 38 % Vol.

Enzian, das „Liquid Gold“ der Alpen, ist nicht nur ein einfacher Schnaps, den man als Shot auf der Almhütte genießt. Er ist ein italienischer Traditions-Klassiker, der sich in der Welt der Premium-Destillate behaupten kann. Vergessen Sie flache, industrielle Bitterspirituosen, die andere Zutaten erschlagen. Wenn Sie diesen Enzian kaufen, werden Sie beim Test sofort den hohen Roner Qualitätsanspruch erkennen. Der Roner Enzian wird mit handwerklicher Präzision hergestellt. Er brilliert mit alkoholischer Tragkraft und aromatischer Finesse. In der italienischen Brennerei in Tramin an der Weinstraße werden die Wurzeln schonend verarbeitet. Der Vergärung folgt die aufwendige Destillation im Wasserbad in einer kleinen Kupferbrennblase. Dieses Verfahren sorgt dafür, dass die pflanzlichen Aromen nicht „verbrennen“, sondern ihre volle Komplexität entfalten. Nach einjähriger Ruhephase in Edelstahltanks erfolgt die Abfüllung des klaren Enzians mit 38 Prozent Volumen.

• Fokus: herb-würzige Aromen, gepaart mit warmer Süße und Holz
• Natürliche, hochwertige Alternative zu synthetischen Bitterspirituosen
• Schonende Wasserbad-Destillation in kleinen Kupferbrennblasen

Verkostungsnotiz für den Roner Enzian

Es ist das präzise Spiel der Kontraste, das Ihnen beim Test sofort auffallen wird. Die markante, erdige Bitterkeit flankiert eine blumige Leichtigkeit. Durch die langsame Maische und Destillation gelingt die perfekte Einbindung. Trotz der herben Grundcharakteristik ist er am mittleren Gaumen rund und ausbalanciert. Der Abgang lässt die typischen Wurzelaromen zusammen mit alpinen Kräutern extrem lange und sauber ausklingen.

Genuss-Empfehlung Roner Enzian

Ich empfehle Ihnen, den Roner Enzian nicht nur als Shot, mit einer Trinktemperatur von 10 bis 15 Grad Celsius zu genießen. Er ist auch gut zum Mischen mit einem trockenen Tonic Water geeignet. Probieren Sie den Alpine Negroni Highball aus. Dazu geben Sie in ein Highball-Glas einen großen Eiswürfel. Fügen Sie jeweils 3 Zentiliter Roner Enzian, roten Wermut und London Dry Gin hinzu. Zum Kühlen und Vermengen vorsichtig mit dem Barlöffel umrühren und mit Tonic Water aufgießen. Fachlich ist es dann ein Negroni Sbagliato oder ein Highball.