Walcher Holunderblütenlikör mit 0,7 Liter und 17 % Vol.

Walcher Holunderblütenlikör mit 0,7 Liter und 17 % Vol.

Fior di Sambuco steht auf der Flasche und meint einen Holunderblüten Likör aus Italien. Es ist ein frischer, fruchtiger Likör mit einem herrlichen Blütenduft nach Holunder. Getrunken wird er gut gekühlt pur mit einem Eiswürfel oder in den Prosecco gegeben. In der Mazeration werden die aromatischen Holunderblüten in Alkohol eingelegt und mazeriert. Hierzu kommt die Frische sizilianischer Limonen, um dem Aroma mehr Tiefe zu geben. Im Ergebnis entsteht ein günstiger Holunderblütenlikör, der gerne auch mit einem Minzeblatt serviert werden kann.

Holunderblütenlikör selbst herstellen

Man kann theoretisch auch zu Hause mit großen Holunderblütendolden den Likör mit Alkohol und Zucker herstellen. Aber auch hier ist immer zu empfehlen, pro Flasche eine unbehandelte Zitrone zu schälen und den Saft und die Schale der Zitrone mit in den Ansatz zu geben. Im Resultat entsteht ein deutlich intensiverer Holunderlikör. So wie auch Walcher diesen anbietet. Man spart sich nur fast nichts ein, hat viel Arbeit und das Ergebnis ist ungewiss. Wer Walcher kauft, weiß was er bekommt. Und auch wie lange er haltbar ist.