Andrea da Ponte Vecchia Grappa di Prosecco 0,7l 42%

Vecchia Grappa di Prosecco von Andrea da Ponte, 42% Vol., 0,7 l

Bei der Manufaktur Andrea da Ponte handelt es sich um eine Destillerie, die bereits 1892 gegründet wurde und somit eine der traditionellsten und ältesten Brennereien in Italien darstellt. Die Gründer waren die beiden Brüder Andrea und Matteo da Ponte und heutzutage wird das Unternehmen in der vierten Generation weitergeführt. Der Vecchia Grappa di Prosecco 8 wird aus ausgesuchten Prosecco-Trauben hergestellt. Unter den strengen Augen der Kellermeister darf der Grappa den Gärprozess, die Destillation in Kupferkolonnen und die Lagerung zum Abschluss durchlaufen. Daraus entsteht ein weicher Grappa, der sich ausdrucksvoll und bukettreich präsentiert und einen exzellenten Geschmack besitzt, der im Alkoholgehalt mild abgestimmt ist. Er besticht durch wunderbare Natürlichkeit und Reinheit.

Wieso ist es ein Grappa und warum heißt er Prosecco und schaut aus wie ein Prosecco?

Das kann tatsächlich verwirrend sein. Und selbst neue Mitarbeiter bei uns denken sich aufgrund der Flaschenform und dem Namen Vecchia Grappa Prosecco 8 Jahre oft, es wäre ein Prosecco. Der Grappa ist natürlich ein richtiger Grappa, hat keine Kohlensäure enthalten und schmeckt wie ein Grappa. Der Vecchia Grappa di Prosecco wird aus dem Trester der Prosecco Trauben destilliert. Diese Trauben wachsen auf den Weinbergen von Valdobbiadene und Conegliano. Der Grappa war ein Meilenstein in der Geschichte der Grappa-Produktion.

Wie schmeckt der Andrea da Ponte 8 Vecchia Grappa di Prosecco? Test

Produziert aus dem Trester der Prosecco Trauben reift der Grappa di Prosecco für acht Jahre in Limousin Eichenholzfässern. Glera ist die Traube hinter dem Prosecco. Die Traube hat feine Aromen und eine frische Säure. Die Traube schmeckt feinfruchtig, nach Apfel duftend und perlt angenehm im Glas. Im Grappa die Prosecco schmeckt man einen feinen Geruch nach Vanille. Was vermutlich vom Eichenholz kommt. Der Geschmack des Grappas ist aromatisch, würzig, harmonisch und warm. Der Alkoholgehalt mit 42 % Vol. hoch. Im Geschmack Aprikose, Sultanine und etwas Honig. Am Gaumen ist im Test der Vecchia Grappa die Prosecco 8 Jahre mild und weich. Zu jeder Zeit schmeckt er etwas fruchtig und man erkennt immer wieder die leichte Vanillenote. Der Grappa hat einen weichen Geschmack durch die lange Lagerung und ist vom Preis sehr günstig. Auf jeden Fall ist er eine Kaufempfehlung.