Domenis 1898 Grappa Blanc e Neri Cabernet 0,7 Liter 40 % Vol.

Domenis 1898 Grappa Blanc e Neri Cabernet mit 0,7 Liter und 40 % Vol.

Der Domenis 1898 Grappa Blanc e Neri Cabernet ist ein hochwertiger Grappa der italienischen Traditionsbrennerei Domenis 1898. Er wird sortenrein aus besten Trestern der Rebsorte Cabernet gebrannt. Die Gärung, bei der sich aus dem enthaltenen Fruchtzucker der für den Brand obligatorische Alkohol bildet, findet in diesem speziellen Fall im Most statt. Das bedeutet, dass der natürliche Rohstoff, aus dem der Domenis Blanc Neri Cabernet hergestellt wird, besonders reich an Aromen ist. Die Brennmeister von Domenis verstehen es dann in besonderem Maße, diese feinen Aromen aus den Trestern herauszulösen und für die Genießer in aller Welt einzufangen.

Dazu nutzen sie ein spezielles Destillationsverfahren, von dem Teile sogar patentiert wurden. Die Destillation geschieht mithilfe von vergleichsweise kaltem Dampf, der nur knapp über 100 Grad Celsius heiß ist. Dieser wird während des diskontinuierlichen Brennvorgangs von unten in den Brennkolben geleitet und durchströmt die Trestermasse. Dabei nimmt der Dampf sowohl den Alkohol, als auch die feinen Aromen mit. Im Anschluss an die Destillation darf der frische Grappa dann für zwölf Monate in Edelstahltanks ruhen. Dabei festigt sich die aromatische Struktur und es entsteht der Domenis Grappa, der inzwischen weit über Italien hinaus Freunde gefunden hat.

Domenis Blanc Neri Cabernet – ausgewogenes Aroma mit elegantem Duft

Der Domenis 1898 Grappa Blanc e Neri Cabernet zeichnet sich durch ein sehr rundes und elegantes Bouquet aus. Sein Geschmack ist ebenfalls sehr ausgewogen und hält im Finish noch lange an. In dem Grappa Domenis in dieser Ausführung zeigt sich die gesamte Handwerkskunst, die in dieser traditionellen Brennerei gepflegt wird. Domenis wurde im Jahr 1898 durch den Namensgeber Pietro Domenis gegründet. Heute ist es die vierte Generation, die die Herstellung der hoch aromatischen Spirituosen verantwortet. Dabei konnte jede Generation die Herstellungsprozesse professionalisieren und verbessern, sodass die hergestellten Grappe ebenso von Generation zu Generation besser geworden sind. Der sortenrein destillierte Domenis 1898 Grappa Blanc e Neri Cabernet ist in jedem Fall eine schöne und lohnenswerte Erweiterung der eigenen Bar.