Domenis 1898 Grappa Secolo 0,5 Liter 60 % Vol.

Domenis 1898 Grappa Secolo mit 0,5 Liter und 60 % Vol.

Der Domenis 1898 Grappa Secolo ist ein italienischer Grappa, der in der Ortschaft Cividale del Friuli hergestellt wird und eine beeindruckende alkoholische Stärke von 60 Prozent aufweist. Trotz dieses hohen Alkoholgehalts handelt es sich beim Domenis Secolo um einen sehr ausgewogenen Vertreter seiner Spirituosensparte. Kreiert wurde dieser Domenis Grappa zum einhundertjährigen Bestehen des Traditionsunternehmens, das heute von der vierten Generation der Betreiberfamilie geführt wird. Gegründet wurde Domenis im Jahr 1898 von Namensgeber Pietro Domenis. Wer sich für den Domenis 1898 Grappa Secolo entscheidet, erhält ein edles Destillat, das sehr weich ist und eine feine und ausgewogene aromatische Struktur aufweist. Der Geschmack ist sehr nuancenreich und wird wohl jeden Liebhaber der italienischen Spirituosenspezialität begeistern.

Grappa Domenis – Herstellung nach patentiertem Verfahren

Die Brennerei Domenis hat ihr Know how bei der Herstellung edler Spirituosen über ihre lange Geschichte hinweg immer weiter verfeinert. Der Domenis Secolo wird in einem diskontinuierlichen Destillationsverfahren in einem Dampfbrennkolben mit acht Kupferkesseln gebrannt. Die Temperaturen des Prozesses sind vergleichsweise niedrig. Dampf mit einer Temperatur von etwas mehr als 100 Grad Celsius unten in den Destillierkolben geführt. Der Dampf löst die feinen Aromen, die in dem Trester stecken, schonend mit dem enthaltenen Alkohol heraus. Dieses Destillationsverfahren ist in Teilen patentiert und unterstreicht die große Handwerkskunst, die bei Domenis 1898 bis heute gepflegt wird.

Das große Verständnis für die Herstellung herausragender Destillate zeigt auch die Wahl des Rohstoffes, der für den Domenis Secolo verwendet wird. Dieser Grappa entsteht aus einer Mischung von roten und weißen Traubentrestern. Die roten Trauben bringen Harmonie und Balance, die weißen Trauben Charakter und Persönlichkeit. Nach dem Brand lagert der frische Grappa für zwölf Monate in Edelstahltanks, wodurch sich das Destillat festigt und sein volles Aroma ausbaut. Dies kann jeder Genießer beim Verkosten des Domenis 1898 Grappa Secolo selbst erleben.