LANTENHAMMER Mirabellenbrand unfiltriert 42% Vol, 0,5 l

Lantenhammer Mirabellenbrand unfiltriert mit 0,5 Liter und 42 % Vol.

Unfiltriert und ohne künstliche Zusatzstoffe offeriert der Lantenhammer Mirabellenbrand die sortentypischen Fruchtaromen in Reinform. Dabei nutzt die Traditionsbrennerei neben fränkischen Mirabellen zum Großteil Mirabellen de Metz und Mirabellen de Nancy. Diese stammen aus der Mirabellenhochburg im französischen Lothringen. Ihr hoher Zuckeranteil und die intensiven Aromen wirken sich sehr vorteilhaft auf den Geschmack des sortenreinen Brands aus. Im August werden in Lothringen jährlich um die 15.000 Tonnen der runden, süß duftenden kleinen Pflaumen geerntet. Ein kleiner Anteil davon geht nach Hausham, um dort aromaschonend zum Edelbrand verarbeitet zu werden. Bei der Verkostung fällt sofort die leichte Trübung des Mirabellenbrand auf. Diese ist naturbedingt und der fehlenden Filtrierung geschuldet. Geschmacklich konzentriert sich der Brand ganz auf die authentischen Aromen der reifen Mirabellen. Diese bleiben lange erhalten und bezaubern auch die Nase.

Wie wird der Lantenhammer Mirabellenbrand unfiltriert hergestellt?

Die sanfte Verarbeitung und die Konzentration auf die natürlichen Ausgangsaromen prägen den gesamten Herstellungsprozess. Zuerst werden die vollreifen Mirabellen sanft gequetscht und für drei Wochen angesetzt. Im Kupferkessel erfolgt die zweifache Destillation, die ein besonders kräftiges Herzstück hervorbringt. Zur Reifung ruht der Mirabellenbrand drei Jahre in atmungsaktiven Steingutfässern. Ohne Filtrierung erfolgt die Abfüllung mit einem Alkoholgehalt von 42 Prozent Volumen. Mit diesem ursprünglichen Mirabellenbrand legt Lantenhammer die Messlatte für alle Wettbewerber sehr hoch. Das starke Aroma und die feinen Nuancen sind einmalig. Kaufen Sie diesen edlen Tropfen und testen Sie das erste Glas pur und gut gekühlt. Zu fruchtigen Salaten und zu Wildgerichten passt das kräftige Aroma des Mirabellenbrand besonders gut.