LANTENHAMMER Vogelbeerbrand unfiltriert 42% Vol, 0,5l

Lantenhammer Vogelbeerbrand unfiltriert mit 0,5 Liter und 42 % Vol.

Mit Gold wurde der ungefilterte Vogelbeerbrand im Jahr 2020 bei der ISW ausgezeichnet. Die Jury, wie auch Genießer schätzen seine kräftigen und natürlichen Aromen. Wegen des Verzichts auf die Kältefiltrierung bringt der Edelbrand ein einzigartiges Geschmackserlebnis hervor. Satt präsentiert dieser die süß-säuerlichen Vogelbeeraromen zusammen mit sanftem Marzipan. Besonders hervorzuheben ist der herb-fruchtige Abgang mit einem langen süßen Nachhall. Ebenso komplex ist der Duft des ungefilterten Vogelbeerbrand von Lantenhammer. Die herbe Frucht wird eingerahmt von Blüten, Beeren, Blättern und etwas Marzipan. Vogelbeerbrände zählen wegen der aufwendigen Herstellung schon immer zu den raren Spezialitäten unter den Edelbränden. Die ungefilterte Abfüllung von Lantenhammer wird den Erwartungen der Genießer in vollem Umfang gerecht. Leicht gekühlt präsentiert der Vogelbeerbrand all seine Finesse. Vogelbeeren heißen auch Ebereschen. Deshalb ist es auch ein Ebereschenbrand oder Ebereschen-Schnaps.

Wie wird der ungefilterte Vogelbeerbrand von Lantenhammer hergestellt?

Gefrorene Vogelbeeren werden schonend gequetscht und eingemaischt. Sechs Wochen bekommt die Maische Zeit, um sich zu entfalten. In kleinen Auflagen wird der Ansatz zweifach destilliert. Jeder Prozess ist darauf optimiert, die sortentypischen Vogelbeeraromen in Reinform zu bewahren. Das Herzstück kommt zur Reifung für bis zu drei Jahre in Steingutbehälter. Unter dem Einfluss der oberbayerischen Luft gewinnt das Destillat an Kraft und Harmonie. Auf eine Filtrierung wird verzichtet. Der Vogelbeerbrand wird lediglich mit kristallklarem Quellwasser auf eine Trinkstärke von 42 Prozent Volumen herabgesetzt. So kann er die Aromen absolut unverfälscht offerieren.