Marolo Grappa di Barolo 1985 0,7l 50%

Marolo, Grappa di Barolo 198550% Vol., 0,7 lDiese Grappa di Barolo 1985 aus der Destillerie Santa Teresa dei F.lli Marolo wird aus dem Barolo - Trester destilliert. Im Gegensatz zu vielen anderen großen Rotweinen ist der Barolo kein Verschnitt, sondern wird zu 100 %, also sortenrein aus der Nebbiolorebe hergestellt. Der Barolo ist ein trockener Rotwein, der unter Weinkennern neben dem Brunello und dem Amarone zu den besten Rotweinen Italiens zählt. Diese Grappa di Barolo hat die Aromen der Holzfässer in sich aufgenommen und ist zu einem einzigartigen Sinneseindruck geworden, sehr klar mit einem Hauch von Gewürzen wie Anis und dunklem Tabak, eine herausragende Komposition aus dem Hause Marolo.Paolo Marolos Destillerie Santa Teresa wurde erst 1977 in Mussotto Alba im Piemont gegründet und zählt heute zur absoluten Elite. Seit nunmehr über 30 Jahren schafft Paolo Marolo originelle und einmalig feine Grappa - Produkte. Im Hause Marolo wird nicht computergestützt destilliert, der Verlauf der Destillation muss in jeder Phase von Hand überwacht werden. So kann der Prozess immer an die Qualität und die Beschaffenheit des verwendeten Tresters angepasst werden. Der Brennmeister destilliert mit zwei Apparaturen, eine für den weißen und eine für den roten Trester, im Wasserbad. So können zwar keine großen Mengen produziert werden, aber die Eigenschaften der verwendeten Rohstoffe werden individuell zu ihrer vollen Entfaltung gebracht. Ein Teil der Destillate wird für längere Zeit in Akazien- und Eichenholzfässern gelagert, um ihnen einen besonderen Duft und die schöne dunkle Farbe zu verleihen.