Marolo Grappa di Barolo Mizunara Cask 14 Jahre 2010 0,7 Liter 48 % Vol.

Marolo Grappa di Barolo Mizunara Cask 14 Jahre 2010 mit 0,7 Liter und 48 % Vol.

Der 14 Jahre alte Marolo Grappa di Barolo Mizunara Cask ist ein exklusiver Grappa mit einzigartigen Aromen, die er der Reifung in seltenen japanischen Mizunara-Eichenfässern verdankt. Der piemontesische Grappa wurde aus Trestern von Nebbiolo-Trauben des Erntejahres 2010 aus der Weinregion Barolo von der familiengeführten Distilleria Santa Teresa destilliert. Nach 11 Jahren Reifung in europäischen Eichenfässern, teilweise in Marsala-Weinfässern, durfte der Grappa drei Jahre in Mizunara Casks verbringen. Entstanden ist so ein vollmundiger und ausdrucksstarker Grappa, von dem insgesamt nur 1.980 Flaschen abgefüllt wurden. Das Etikett der Flaschen, die einzeln nummeriert sind, stammt von dem japanischen Künstler Hakuyu Watanabe und symbolisiert die Begegnung von Wasser und Wein.

Piemontesischer Grappa mit Reifung in Mizunara-Eichenfässern kaufen

Fässer aus Mizunara-Eiche sind aufgrund des langsamen Wachstums der Eichenart und der anspruchsvollen Bearbeitung selten und daher wertvoll. Die Mizunara-Eiche wächst in den feuchten und kalten Wäldern Nordjapans. Sie zeichnet sich durch ein poröses Holz aus. Um aus dem Holz Fässer bauen zu können, müssen die Eichen ein Alter von über 200 Jahren besitzen. Zudem muss das Holz etwa drei Jahre an der Luft getrocknet werden. Nur wenige Küfer beherrschen das Handwerk der Bearbeitung von Mizunara-Eiche. Ein Grappa mit Reifung in einem Mizunara Cask ist daher ein exquisites Genusserlebnis, das italienische und japanische Handwerkskunst vereint.

Wie schmeckt der Marolo Grappa di Barolo Mizunara Cask 14 Jahre 2010?

Der bernsteinfarbene Grappa wartet mit einem ausdrucksstarken Bouquet auf. Neben fruchtig-würzigen Aromen sind durch die Reifung im Mizunara Cask Noten von Weihrauch, Sandelholz, süßen Gewürzen, exotischen Harzen und ein Hauch Kokosnuss wahrnehmbar. Am Gaumen gibt sich der limitierte Grappa vollmundig und komplex mit warmen Aromen. Sein Abgang ist lang mit Anklängen von Trockenfrüchten und Zitrusschalen.