Morand Kirsche Vieux 0,35l 43%

Morand Kirsch mit 0,35 Liter und 43 % Vol.

Der Morand Kirschbrand aus der Schweiz wird wie jeder bekannte Obstbrand verarbeitet. Die Kirschen werden gesammelt, die Kerne und Stiele entfernt und anschließend kommt das Fruchtfleisch in eine Maische. Dort gären die Früchte mit der Hefe und der in der Frucht enthaltene Zucker wandelt sich in Alkohol um. Je nach Kirschsorte und Zuckergehalt dauert dieser Prozess bis zu vier Wochen. Anschließend wird zweifach destilliert und das Destillat lagert bis zur Abfüllung in Flaschen in Edelstahltanks. Der Morand Eau-de-vie de Cerises Suisses Kirsch wird vor Abfüllung mit Gletscherwasser auf Trinkstärke verdünnt. Getrunken werden sollte er gekühlt bei ungefähr 12 Grad Celsius.

Bereits im Jahr 1889 wurde die Brennerei gebaut und stellt in vierter Generation Liköre und Spirituosen in der Schweiz in Martigny her. Von 1930 bis 1990 setzte man vor allem auf den Williams-Christbirnen Edelbrand, der nun jedoch immer mehr an Nachfrage verliert. Inzwischen produziert man vermehrt Sirup für Cocktails und weniger Spirituosen und Liköre.