Nonino Grappa Vuisinar Riserva 0,7l 41%

Grappa Vuisinar Riserva 2 Jahre Nonino mit 0,7 Liter und 41 % Vol.

Dieser Nonino Vuisinar Grappa wird im zollversiegelten Lager in kleinen Eichenfässern aus Wildkirsche gelagert und nach zwei bis drei Jahren abgefüllt. Die kleinen Wildkirsche-Fässer machen einen Großteil des Geschmacks und der Farbe des Grappas aus. Der Trester für den Grappa Vuisinar stammt aus dem Weinanbaugebiet Colli del Friuli Grave. Verarbeitet wird Trester von weißen und roten Trauben. Gebrannt wird langsam diskontinuierlich und abgefüllt wird mit starken 41 % Vol. nach ungefähr zwei Jahren Lagerung im Wildkirschfass. Der Grappa gehört bei Nonino zur Gruppe Grappa Tradizione Nonino. In dieser Serie befindet sich der Nonino 43, Ruta, Optima und Vuisinar Riserva 2 Jahre.

Grappa aus dem Kirschfass kaufen

Der Nonino Vuisinar schmeckt würzig und braucht Zeit sich zu entfalten. Er hat zarte Holztöne und einen komplexen Duft. Ist warm im Geschmack und eher dezent. Abgefüllt ohne Färbung ist der Grappa für Nonino sehr günstig. Das merkt man auch in der Trinkempfehlung, die mit 12 Grad Celsius angegeben wird. Dies bedeutet, der Grappa ist gut, aber nicht perfekt. Und deshalb trinkt man diesen etwas kühler und deshalb verlangt Nonino auch weniger. Es ist ein Grappa aus der Hausserie, noch hergestellt nach traditioneller Art. Die Bewertungen reichen von gut bis befriedigend. Das liegt daran, dass er nicht soviel Geschmack mitbringt und die Menschen unter dem Namen Nonino mehr erwarten. Dabei ist es kein schlechter Grappa, sondern einfach ein günstiger Nonino Grappa, der trotzdem zwei Jahre im Kirschfass reifte.
Oftmals ist es besser, den Grappa zuerst im Eichenfass zu reifen und anschließend in einer zweiten Reifung in das Kirschfass zu geben. Kirschfässer sind nicht zwingend Primärfässer, um den Großteil der Reifezeit darin zu verbringen. Dafür spricht, dass es nur weniger Grappaproduzenten gibt, die Ihren Grappa ausschließlich in einem Kirschfass lagern lassen. Walcher stellt ebenso den Grappa Riserva Imperial Tyrolensis im Kirschholzfass her. Aus dieser Sicht betrachtet sicherlich ein Versuch wert.