Pfau Biobier 1,75l 43%

Pfau Biobierbrand mit 1,75 Liter und 43 % Vol.

Das AT-BIO-301 Siegel garantiert die Bio-Qualität des Pfau Bierbrand. Bei der Herstellung vertraut Valentin Latschen zum Teil auf die hohe Kompetenz der benachbarten Schleppe Brauerei. Diese brennt Bier bereits seit dem Jahr 1607 nach dem Reinheitsgebot. Nur die allerbesten Rohstoffe kommen in den Braukessel. Hopfen und Malz in Bio-Qualität sowie das Quellwasser aus dem Landschaftsschutzgebiet Kreuzbergl werden für das Biobier verarbeitet. In der Pfau Brennerei wird daraus der deftige Bierbrand hergestellt. Wie alle Pfau Destillate, wird auch das Biobier in Kupferbrennblasen zweifach im Rauh- und Feinbrandverfahren destilliert.

Wie wird der Pfau Bierbrand in Bio-Qualität getrunken?

20 Grad Celsius sind laut Valentin Latschen die optimale Trinktemperatur für den Bierbrand. Dieser wird als Digestif, als „Stamperl“ zwischendurch und zum Mischen von Cocktails gekauft. Auch Köche schätzen die hopfig-malzigen Aromen des Biobierbrands von Pfau. Dieser zeigt sich im Glas kräftig-herb mit den typischen Aromen von Hopfen und Malz. Sanft umgarnt das Destillat den Gaumen und verbleibt lange. Wer mit den 1,75 Liter Biobierbrand auch Cocktails mischen will, sollte dieses Rezept testen: Je drei Zentiliter Bierbrand, Kräuter-Bitter und roten Vermouth zusammen mit Eis im Tumbler mischen.