Pfau Biobirne 1,75l 43%

Pfau Biobirne mit 1,75 Liter und 43 % Vol.

Hocharomatisch ist der Bio Birnenbrand von Pfau. Dieser unterscheidet sich in vielerlei Hinsicht von einem „normalen Birnenbrand“. Seine hohe Fruchtkonzentration, die ihn als einhundert Prozent sortenreines Destillat auszeichnet, ist ein Grund. Ein weiterer Grund ist die hohe Qualität der Bio Birnen. Diese stammen aus dem Lavanttal in Kärnten von alten Baumbeständen. Bei der Bewirtschaftung werden die AT-BIO-301 Standards befolgt. In der Brennerei angekommen, werden die Birnen aromaschonend verarbeitet. Die Destillation erfolgt in Kupferbrennblasen. Valentin Latschen vertraut auf das traditionelle Rauh- und Feinbrandverfahren. Sein Können ermöglicht es, ganz auf die Zugabe von Zucker zu verzichten. Der Alkohol wird alleine aus dem natürlich vorhandenen Fruchtzucker gewonnen.

Wie wird der Pfau Biobirne getrunken?

Um die hocharomatischen Birnenaromen in vollem Umfang an Nase und Gaumen zu tragen, empfehlen wir eine Trinktemperatur von 16 Grad Celsius. Servieren Sie den klaren Birnenbrand in einem tulpenförmigen Glas. Hier können sich die Aromen sammeln und dann in geballter Form die Nase umgarnen. Auch zum Verfeinern von Desserts und zum Mischen wird der Pfau Biobirne gerne gekauft. Testen Sie diesen Cocktail aus viereinhalb Zentiliter Rye Whiskey, je eineinhalb Zentiliter Pfau Biobirne und Holunderlikör sowie einem Spritzer Angostura Bitter.