Pfau Marille 0,35l 43%

Pfau Marille mit 0,35 Liter und 43 % Vol.

Ab Mitte Juli startet die Marillen Ernte in der Wachau. In den folgenden Wochen werden die weichen, vollreifen per Hand gepflückt und in die Pfau Brennerei in Klagenfurt geliefert. Hier werden die Wachauer Marillen schonend zum Edelbrand verarbeitet. Zwei wichtige Gründe sprechen dafür, dass die Marillen ausschließlich in der Wachau gekauft werden. Die regionale Verbundenheit zur Heimat. Nur um die 300 Kilometer ist die Pfau Brennerei von der Wachau in Niederösterreich entfernt und folgt damit dem Credo, heimisches Obst zu verarbeiten. Zum anderen sind die Wachauer Marillen eine europaweit anerkannte Spezialität. Deren feine Aromen kommen in einem Edelbrand besonders gut zur Geltung. Ohne die Zugabe von Kristallzucker erfolgt die Destillation der Marillen Maische im Rauh- und Feinbrandverfahren.

Wie ist der Geschmack des klaren Marillenbrand von Pfau?

Das enorme Geschmackspotenzial der Wachauer Marillen präsentiert der Pfau Edelbrand konzentriert und markant. Die feinen Fruchtnoten bringen süße, feinwürzige Nuancen und grüne Noten mit. Eine zarte Schärfe umgarnt die reifen Marillen Aromen. Diese sind kompakt und harmonisch in den weichen Alkohol mit 43 Prozent Volumen eingebunden. Beim Test betört der Pfau Marille mit einem extrem langen Abgang. Zur Verkostung empfehlen wir, den Pfau Marille mit 16 bis 20 Grad Celsius zu servieren.