Pfau Trester 0,05l 43 %

Pfau Trester 0,05 43 %

Ein erstklassiger Brand aus Traubentrester bester Qualität – das ist der Pfau Tresterbrand CS Pfaffl. Er besticht durch seine prägnante Würze mit einer intensiv grasigen Note im Duft. Der Brand weist sehr vielschichtige Gewürz- und eine rustikale Tresternote auf. Auf diese Weise ist der Pfau Tresterbrand CS Pfaffl ein hervorragender Genuss, der sich unter anderem sehr gut als Digestif eignet.

Hergestellt wird der Pfau Tresterbrand CS Pfaffl in der Brennerei Pfau im Kärntener Jauntal. Wie bei einem italienischen Grappa bilden Traubentrester die Grundlage für den Brand. Die Trester der Rebsorte Cabernet Sauvignon stammen vom Weingut PFaffl aus dem Weinviertel und müssen wie alle Rohstoffe in der Brennerei Pfau zunächst eine strenge Qualitätsprüfung bestehen, bevor sie weiterverarbeitet werden. Der in den gepressten Trauben enthaltene restliche Fruchtzucker bildet dabei die Grundlage für die natürliche Gärung. Bei der Umwandlung des Zuckers in Alkohol werden gleichzeitig die feinen Aromen aus den Trauben herausgelöst. Ist dieser Prozess der Gärung abgeschlossen, folgt die Destillation. Diese erfolgt in der Brennerei Pfau traditionell zweifach nach dem Rau- und Feinbrandverfahren, das beste Destillate mit harmonische Balance und sehr guter Ausgewogenheit hervorbringt.

Mit dieser Miniaturabfüllung mit 0,05 Litern Füllmenge kann jeder Fan eines kräftigen Trester-Brandes dieses besondere Erzeugnis aus der Brennerei Pfau für sich entdecken. Die Brennerei Pfau wurde im Jahr 1987 im Kärntener Jauntal gegründet. Gründer war der Obstbaumeister- und Weinbau-Kellermeister Valentin Latschen. Sein Ziel: Er wollte außergewöhnliche Brände kreieren, die höchsten Qualitätsansprüchen genügen. Durch seine Detailverliebtheit und seine hohen Ansprüche konnten sich seine Erzeugnisse inzwischen einen breiten Kreis an Liebhabern erschließen.

Aroma: würzig, intensive Note von Gras, vielschichte Noten von Gewürzen, rustikale Tresternote