Pfau Williams 0,35l 43%

Pfau Williams mit 0,35 Liter und 43 % Vol.

„Qualität wächst im Garten und entfaltet sich am Gaumen.“ Mit dieser Philosophie brennt Valentin Latschen jeden Pfau Brand. Nur bestes Obst aus einem Jahrgang wird in der Brennerei verarbeitet. Für den Pfau Williams wird jede der erntefrischen und vollreifen Birnen vor dem Einmaischen auf Qualität überprüft. Die Williams Birnen stammen aus der Steiermark und haben deshalb eine kurze „Anreise“ in die Brennerei Pfau am Wörthersee in Kärnten. Auch das trägt zum erlesenen Geschmack des Pfau Williams bei. Weitere Kriterien für die hohe Qualität des Williams Brand sind der Verzicht auf Kristallzucker beim Einmaischen und die zweifache Destillation. Der Pfau Williams wird im Kupferkessel im Rauh- und Feinbrandverfahren hergestellt. Ausschließlich das Herzstück des Williams erfüllt die Qualitätskriterien des Hauses. Dieses wird auf einen Alkoholgehalt von 43 Prozent Volumen herabgesetzt und als klarer Brand abgefüllt.

Wie ist der Geschmack des klaren Pfau Williamsbrand?

Ein rustikaler Charakter mit saftiger Süße und vollmundige Fruchtigkeit zeichnet die steirische Williams Birnen aus. Diese sortentypischen Aromen prägen auch Geschmack und Duft des Pfau Williams. Am Gaumen gesellen sich zu den Fruchtnoten pikante und herbe Töne. Der Williams Brand von Pfau ist kernig, kompakt und kräftig. An der Nase agiert dieser beim Test zuerst etwas zurückhaltend.