Slyrs Single Cask Oloroso 0,7 Liter 57,0 % Vol.

Über den Charakter dieses Slyrs Single Cask Oloroso

Der bayrische Whiskey präsentiert sich in einer funkelnden, honiggelben Farbe, die ganz natürlich ohne den Zusatz von Farbstoffen entsteht. In der ersten Geruchswahrnehmung erinnert er an getrocknete Früchte. Besonders klar kommen dann die Nuss- und Röstaromen heraus, die mit balsamischen Noten unterlegt sind. Klar erkennbar bleibt aber schon im Geruch der typische SLYRS-Charakter mit seinem feinen Gerstenmalz. Im Geschmack zeigt sich der Slyrs Single Cask Oloroso sehr fein und elegant. Er ist vielschichtig. Seine Aromen erinnern an Nüsse, Tabak und Leder. Auch im Nachklang ist dieser Whiskey aus Bayern sehr langanhaltend und verbleibt warm und facettenreich im Mund.

So entsteht der SLYRS Single Cask Oloroso

Als Grundlage für diesen Whiskey wird eine spezielle Braugerste aus dem Norden Bayerns genommen, die schonend zu Malz verarbeitet wird. Im Anschluss kommt frisches Quellwasser aus einer nahe gelegenen Quelle dazu. Eine Woche lang wird das Gemisch temperaturgesteuert gegärt und anschließend in Kupferbrennblasen umgelagert. Dort wird die vergorene Würze zweifach destilliert. Nachdem Vor- und Nachlauf großzügig abgetrennt wurden, ist ein hocharomatisches und weiches Destillat entstanden.

Das SLYRS-typische fruchtige Finish entsteht

Eine Besonderheit aller SLYRS-Whiskey ist ihr Finish. Nachdem das Destillat mehrere Jahre lang in Fässern aus amerikanischer Weißeiche lagert, wird der Whiskey noch einmal für ein paar Monate in handverlesene Oloroso Sherry-Fässer aus Jerez umgelagert. Sie geben dem Slyrs Oloroso Whiskey einen intensiven Fruchtcharakter mit feinen Nuss- und Röstaromen. Der SLYRS Single Cask Oloroso wird in seiner jeweiligen Fassstärke zwischen 56,3% und 57% abgefüllt.