Birkenhof Alte Marille 1,0 Liter 40 % Vol.

Birkenhof Alte Marille mit 1 Liter und 40 % Vol.

Der Alte Marille von Birkenhof in der 1 Liter Bügelflasche zählt zu den Must-haves für Obstbrandliebhaber. Marillen aus der Wachau sind weit über die Grenzen Österreichs hinaus bekannt. Die süßen kleinen Aprikosen sind eine regionale Spezialität und eignen sich sehr gut zum Destillieren. In der Birkenhof Brennerei im Westerwald verarbeitet man auf frisch geerntete Früchte. Fallen diese vom Baum, sind die Marillen voll ausgereift. Nach der punktgenauen Destillation kommt der Brand zur Reifung in ehemalige Cognac-Fässer. Hier bereichert sich das fruchtige Destillat an den holzigen Noten des Fasses und an den „Cognac-Rückständen“. Mit einem Alkoholgehalt von 40 Prozent Volumen wird die im Fass gereifte Marillen Spirituose abgefüllt.

Wie ist der Geschmack des Birkenhof Alte Marille?

Marillen, wie die gelben Aprikosen in Österreich genannt werden, schmecken nach Mandeln und bringen eine zarte Süße mit. Exakt diese Aromen offeriert der im Cognac-Fass gereifte Alte Marille. Zu den sortentypischen Fruchtaromen gesellen sich ein Hauch Vanille und etwa Holz. Die Süße gewinnt während der Fassreifung an Intensität und der gesamte Brand wird vollmundiger und facettenreicher. Mit einer Trinktemperatur von 16 bis 18 Grad Celsius ist der Alte Marille optimal temperiert für ein Tasting. Meist wird dieser pur verkostet, jedoch eignet sich der im Fass gereifte Marille auch zum Cocktailmischen.